- drinktoglow.com
- بلغ عن سوء معاملة
We are searching data for your request:
كم من الاشياء تحتاج حقا لشرائها؟
iStockphoto / Thinkstock
سكين التقشير الحاد مفيد لأي مهمة سكين تتطلب حركات دقيقة ، مثل تتبع طريقك حول الخوخ أو الأفوكادو ، أو ربما تقطيع الكراث. سكين الطاهي يعمل بشكل جيد في هذه المواقف ، ولكن بالنسبة لعديمي الخبرة ، يمكن أن يكون غير عملي بعض الشيء ، وهذا هو السبب في أننا نقترح أيضًا الاستثمار في سكين تقشير جيد.
مصدر الصورة / Thinkstock
قل وداعا للخبز المهروس. عند استخدامها بشكل صحيح ، يمكن لسكين الخبز المسنن أن يجعل المهمة التي تبدو بسيطة وهي تقطيع الخبز ، جيدة ، بسيطة ، لأنها يمكن أن تكون أصعب مما تبدو عليه. لتجنب إتلاف هذا الرغيف المقرمش الجميل ، استخدم حركات طويلة وسريعة على طول السكين بالكامل دون الضغط بشدة على الخبز.
نظرًا لأن السكين له أسنان ، فهو مفيد أيضًا لتقطيع الطماطم.
iStockphoto / Thinkstock
إلى جانب كونه مفيدًا عندما تضطر إلى قص زاوية تلك الكيس من براعم بروكسل القابلة للتسخين في الميكروويف ، فإن مقصات المطبخ مفيدة أيضًا لإضفاء لمسة شعر ، وقطع عظام السمك ، وتفتيت جثث الدجاج. تأكد من شراء زوج مع شفرات قابلة للفصل لتنظيف سهل.
هيميرا / ثينكستوك
يمكن أن يساعد الفولاذ المسن في الحفاظ على محاذاة حواف السكاكين وجاهزة للاستخدام. إذا كنت جادًا في الحفاظ على سكاكينك في أفضل حالاتها ، ففكر في شراء حجر سن أيضًا.
iStockphoto / Thinkstock
بعد إنفاق مجموعة من المال على بعض السكاكين الجيدة ، فإن آخر شيء تريد القيام به هو جعلها تتجول في درج في مكان ما ، مما يؤدي إلى إتلاف حوافها. احتفظ بها على شريط مغناطيسي مثبت على الحائط أو في قالب سكاكين خشبي بدلاً من ذلك.
iStockphoto / Thinkstock
بالتأكيد ، إنه "أمر واحد" ، لكن الأهمية المطلقة لهذه الأداة تذهب دون أن تذكر.
iStockphoto / Thinkstock
انظر الشريحة 7.
إنها فكرة جيدة أن تحصل على لوحين للتقطيع على الأقل - أحدهما للحوم والآخر لكل شيء آخر. سيساعد هذا في القضاء على مخاطر التلوث المتبادل. والأفضل من ذلك ، الحصول على واحد ثالث للدواجن فقط.
ستساعد لوح التقطيع الخشبي في تقليل التآكل والتلف على سكاكينك ، وهي رائعة لأي مهمة تقريبًا - باستثناء العمل مع اللحوم. هذا لأنها مسامية وممتصة ويمكن أن تؤوي البكتيريا. بدلاً من ذلك ، بالنسبة للحوم ، اختر شيئًا مصنوعًا من مادة البولي بروبيلين ومشفرة بالألوان ، لذلك لن تخلط لوح الدجاج مع لوح السمك.
تعتبر ألواح التقطيع ذات الأقدام المطاطية مفيدة أيضًا لأنها لن تنزلق على طاولة العمل أثناء تقطيعها. يمكن إنجاز نفس المهمة عن طريق وضع منشفة مطبخ أسفل لوح التقطيع ، ولكن بعد ذلك ستخرج منشفة مطبخ.
iStockphoto / Thinkstock
إذا كنت تأكل أي خضروات على الإطلاق ، فستحتاج إلى واحدة من هذه. لكن أي واحد يجب أن تشتريه؟
وجدنا في بحثنا أن هناك بالفعل ثلاثة أنواع رئيسية للبيع في معظم المتاجر:
المقشر الجانبي هو ذلك بالضبط - يُقصد استخدامه مع وضع يدك بشكل عمودي على اتجاه الحركة.
يُقصد باستخدام مقشرة سويسرية (تسمى أيضًا مقشرة Y في بعض الحالات بسبب شكلها) لاستخدامها بالتوازي مع اتجاه الحركة.
ما الذي تشتريه في النهاية هو في الحقيقة مجرد مسألة تفضيل. و اخيرا…
مقشرة جوليان ليست مخصصة في الواقع لتقشير الخضار في حد ذاتها - إنها في الواقع مخصصة لاستخدامها على الخضروات المقشرة بالفعل. يتم استخدامه لإنشاء شرائح رقيقة وطويلة ومتساوية من الخضار (جوليان) التي تكون ممتعة من الناحية الجمالية ومجهدة بالسكين. ليس ضروريًا تمامًا للمطبخ لأول مرة ، لكننا اعتقدنا أننا سنخبرك أيضًا بما يحدث لا تشتري في هذه الحالة.
يمكن استخدام أي من هذه المقشرات في شكل سيراميك ؛ إنها باهظة الثمن بعض الشيء ولكنها لطيفة لأنها لن تصدأ مثل الفولاذ ، ولا تتفاعل كيميائيًا مع الأطعمة.
هيميرا / ثينكستوك
يضمن طحن الفلفل من حبوب الفلفل الكاملة أقصى قدر من النكهة والرائحة ، ولهذا السبب على الأرجح أصبح "الفلفل الأسود المطحون حديثًا" شعارًا في قائمة المكونات لأي وصفة تتطلب الفلفل هذه الأيام. لذا فإن شراء مطحنة الفلفل يعد استثمارًا رائعًا.
iStockphoto / Thinkstock
iStockphoto / Thinkstock
في بعض الأحيان ، لا تحتاج فقط إلى طهي هذا القدر من الطعام دفعة واحدة. هذه مفيدة لصنع كل شيء من دقيق الشوفان الصباحي إلى جوانب الأرز أو الكينوا أو الكسكس ، وبالطبع الصلصات. كما هو الحال دائمًا ، تأكد من أن هذا يأتي مع غطاء.
يعتبر وعاء القلي من 12 إلى 14 بوصة من خزنة الفرن أمرًا ضروريًا في أي مطبخ. سواء كنت تقطع شريحة لحم لذيذة وتحضر صلصة البان أو القلي السريع أو تقليب المعكرونة في الصلصة أو ببساطة تبخير بعض الخضار ، فإن مقلاة كبيرة لطيفة هي ثاني أهم قطعة من العقارات في مطبخك - الأول ، بالطبع ، أن كونترتوب كبير وجميل.
اختر واحدة ذات جوانب عميقة ومستقيمة بحيث يمكنك استخدامها أيضًا للقلي السطحي ، وتأكد من أنها تأتي بغطاء بالطبع. تأكد أيضًا من احتوائه على مقبض كبير وقوي لا ينفجر تحت الأحمال الثقيلة - آخر شيء تريده هو أن تنسكب محتويات المقلاة في جميع أنحاء الفرن أو المطبخ عندما تكون متحركًا معها ( لقد حدث هذا بالفعل لكاتب هذا المقال). المقبض الثاني الصغير على الجانب الآخر لمسة لطيفة.
هيميرا / ثينكستوك
في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى شيء أصغر. أيًا كان نوع المقلاة التي تستخدمها ، يجب أن تتناسب مع حجم المهمة - بمعنى ، على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لعمل فريتاتا لواحد ، يجب أن يكون حجم المقلاة مناسبًا لفريتاتا لواحد. ابحث عن مقلاة آمنة من 8 إلى 9 بوصات بمقبض قوي.
في مرحلة ما ، سترغب في شواء شيء ما في الداخل. ربما لا يكون الطقس متعاونًا ، أو أنك لا ترغب في إعداد شواية كاملة ثم تنظيفها. ليس الأمر متشابهًا تمامًا ، لكن في بعض الأحيان ، تكون مقلاة الشواء هي ما تحتاجه تمامًا. نحن نحب المستطيل الذي يمتد على شعلتين ، بدلاً من الشعلات المستديرة ، وأفضلها قابل للانعكاس ، مع صينية على الجانب الآخر.
iStockphoto / Thinkstock
لازانيا ، طاجن ، إسكافي - في مرحلة ما ، ستحتاج إلى طبق خبز. "الحجم القياسي" المطلوب في معظم الوصفات هو 9 × 13 بوصة.
زجاج أم سيراميك؟ هناك اختلاف في الواقع. يمكن استخدام كلا النوعين لطهي جميع أنواع الطعام ، لكن كل منهما أفضل في مهام معينة عن الآخر: السيراميك أفضل لتحميص اللحوم وخبز اللازانيا ، بينما الزجاج أفضل للحلويات مثل الكعك والكعك. السيراميك ، على عكس الزجاج ، يمكن أن ينتقل مباشرة من الفرن إلى الثلاجة (أو يخضع لتقلبات مماثلة في درجة الحرارة) دون أن ينكسر ، بينما الزجاج سهل التنظيف. يعتمد الاختيار على نوع الطهي الذي تقوم به في أغلب الأحيان.
iStockphoto / Thinkstock
ما الذي يتبادر إلى الذهن عندما يفكر الناس في جدتهم تطبخ في المطبخ؟ ربما تقف سيدة عجوز صغيرة فوق الموقد بملعقة خشبية - كما تفكر في ذلك. الملعقة الخشبية ضرورية لتقليب الصلصات وللتأكد من طهي وتوزيع النكهات بشكل متساوٍ. وتذوق بالطبع. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستخدم أدوات طهي غير لاصقة ، فأنت بالتأكيد لا تريد خدش هذا السطح غير اللاصق بأي شيء مصنوع من المعدن.
iStockphoto / Thinkstock
اختر ملاعق سيليكون مقاومة للحرارة للحصول على أكبر قدر من التنوع. بهذه الطريقة ، لن تقتصر على مجرد طي الخليط معهم. ستتمكن من استخدامها بأمان لصنع العجة والبيض المخفوق أيضًا ، دون أن تذوب.
في وقت ما في المستقبل القريب ، ستحتاج إلى خفاقة. إنها أداة مطبخ لا غنى عنها ، ومفيدة لكل شيء من المهام الأساسية مثل صنع صلصة الخل إلى التقنيات الأكثر تقدمًا مثل صنع الرو. بالنسبة لبعض الأشخاص ، تعتبر الخفاقة بمثابة خفاقة ، ولكن إذا كنت مهتمًا حقًا ، فستلاحظ ثلاثة أنواع رئيسية في المتجر:
خفاقة البالون كبيرة الحجم وشكل البالون جيدًا ، مما يعني أنها رائعة لدمج الهواء في بياض البيض أو أي شيء آخر يحتاج إلى نفخه. بالون يساوي الهواء.
تعد مخافق الصلصة أكثر رشاقة وهي مفيدة لخلط الأشياء بشكل صحيح في قدر أو مقلاة لأنها يمكن أن تدخل الجوانب حقًا. استخدمها لطهي الكاسترد والصلصات.
تم تصميم المضارب المسطحة خصيصًا لتقديم أكبر قدر من النفوذ إلى أسفل المقلاة ، وهي رائعة لصنع صلصات الرو أو عموم الصلصات.
"يرفع عن النار ويصفى." هذا سطر تراه كثيرًا في الوصفات ، لكن ما لم يكن لديك مصفاة ، فلن يحالفك الحظ. اختر واحدًا من الفولاذ المقاوم للصدأ على البلاستيك حتى تتمكن من استخدامه بأمان في التطبيقات عالية الحرارة ، مثل عند تجفيف المعكرونة.
هم ليسوا فقط للخبز. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها وصفة ، فمن المحتمل أنك سترغب في الالتزام بالإرشادات ، وستحتاج إلى أن تكون قادرًا على قياس المكونات بدقة كما هي مكتوبة. اختر الفولاذ المقاوم للصدأ للحصول على متانة فائقة.
ويكيميديا / دونوفان جوفان
اختيار محضر الطعام يشبه إلى حد كبير قطف البطيخ - اختر واحدة ثقيلة بالنسبة لحجمها وخالية من الشوائب. ولكن بكل جدية ، سترغب في الحصول على محرك قوي ومتين وشفرة حادة. السرعات المتغيرة هي أيضًا مكافأة. جميع الأجراس والصفارات الأخرى ، مثل أقراص التقطيع ، لطيفة ، ولكنها ليست ضرورية حقًا. ضع في اعتبارك شراء واحدة أصغر لوظائف جيدة وصغيرة ، لأنه إذا لم تتمكن من ملء واحدة كبيرة حتى الشفرة ، فلن تتم معالجة أي شيء.
iStockphoto / Thinkstock
تقوم المبشرة الصندوقية بعمل قصير من المهام الشاقة مثل صنع "نصف كوب من جبن البارميزان المبشور" من كتلة فعلية من بارميزان ، بتركيبها القوي ومركزها الأجوف الذي يمنع كل ما تبشره من أن ينتشر في كل مكان.
إذا كنت تخطط لقلي الطعام ، فإن الملعقة ذات الفتحات تكون مفيدة لإخراج الطعام من الزيت بدون الزيت. يكون مفيدًا أيضًا عند تشويح قطع اللحم - قل إذا كنت تريد إخراج الضلوع القصيرة المشوية من القدر بدون كل الدهون المتراكمة. نظرًا لأنه ، في مرحلة ما ، سترغب في استخدامه للتطبيقات عالية الحرارة مثل الأمثلة المذكورة للتو ، تأكد من اختيار ملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
ويكيميديا / Sac86738
اختر ملاقط الفولاذ المقاوم للصدأ ذات المقبض الطويل للحصول على أكبر قدر من التنوع ؛ يتيح لك زوج من الكماشة ذات اليد الطويلة تقليب اللحم دون الاقتراب الشديد من الحرارة ، ويعمل بشكل أفضل مع المواد الغذائية الثقيلة مثل التحميص الكامل. أما بالنسبة للملقط ذاتي الإغلاق؟ نعتقد أنها تبدو فكرة رائعة ، لكننا ابتعدنا عنها - لديهم القدرة على أن يكونوا صعبين ، وهم أكثر صعوبة مما يستحقون.
لا فرن ميت؟ لا مشكلة. فقط اترك باب الفرن مفتوحًا وانتظر حتى يبرد طبق الخبز أو صينية التحميص أو الكسرولة بما يكفي للتعامل معها. ولكن إذا كنت لا ترغب في الانتظار ولديك أشياء أخرى للقيام بها ، فإن قفاز الفرن يوفر لك الوقت حقًا.
iStockphoto / Thinkstock
ستحتاج إلى مجموعة من الأحجام - صغيرة ومتوسطة وكبيرة. يجب أن تكون قادرًا على وضع المصفاة في أحد هذه الأوعية ، لذا حاول إقرانها قبل الشراء. سيساعدك ذلك على البقاء منظمًا في المطبخ. استخدم واحدة لكل ما تحتاجه للتحضير ، وأخرى للمنتج الجاهز ، والأخرى كـ "وعاء قمامة".
يمكن أن تتباعد درجات حرارة الفرن بشكل كبير عن الإعدادات المذكورة. إذا كنت تخطط لعمل أي خبز أو طبخ أو تحميص في فرنك (أو أي شيء على الإطلاق) ، فقم بإنفاق بضعة دولارات على مقياس حرارة الفرن لمعرفة درجة حرارة الفرن بالفعل عند ضبطه ليقول ، 350 درجات.
رائع ، لذلك لديك هذا الحساء / الحساء / الصلصة الرائعة التي تغلي على الموقد وجاهزة للذهاب ، وملء الغرفة (أو ربما المنزل بأكمله) برائحة قوية. لكن بدون مغرفة ، لن يكون لديك طريقة سهلة وفعالة لنقلها من القدر إلى الوعاء. لذلك ما لم تستمتع باستخدام ملعقة كبيرة لمثل هذه المهمة ، فلا تترك المتجر بدون مغرفة.
iStockphoto / Thinkstock
أدراج القمامة تمتص. قلل الفوضى عن طريق وضع أنواع مختلفة من bric-a-brac مثل الخافق وفتاحات العلب والمغارف والملاعق ذات الفتحات في شيء كهذا ، مما يساعدك على البقاء منظمًا وعلى المسار الصحيح أثناء الطهي. لا مزيد من البحث عن مقشرة الخضار عندما تحتاجها ؛ احتفظ بهذا بالقرب من الموقد أو بالقرب من لوح التقطيع.
انقر هنا لمشاهدة 23 نصيحة يجب على جميع الطهاة المنزليين معرفتها.
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
قد يكون الانتقال إلى شقتك الأولى في الكلية وقتًا مثيرًا ولكنه مليء بالتحديات. لقد توصلنا في Tobin Lofts Student Housing إلى قائمة مثالية من أساسيات المطبخ ونصائح لشقتك الأولى. من المؤكد أن هذا الدليل سيساعدك على جمع وتعلم كل ما تحتاجه للعيش في شقتك الأولى. استعد ، لأنك قد تضطر إلى القيام ببعض التسوق والاستعداد!
وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وأعتقد أنها فكرة رائعة.
إجابتك لا مثيل لها ... :)
أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM ، وتحدث.
لم يكن يعني ذلك
أؤكد. أنا متفق على كل ما سبق. دعونا نناقش هذه القضية.