غراتان الجزر والكراث

"طبق جانبي لذيذ ومتعدد الاستخدامات ويمكن تقديمه مع لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير أو الدجاج. خمسة...

"لذيذ جانب الطبق هذا متعدد الاستخدامات ويمكن تقديمه مع لحم البقر أو الضأن أو لحم الخنزير أو الدجاج. قد تبدو خمس ملاعق كبيرة من الفجل الحار مفرطة ، ولكن هذا ما يعطي هذا الطبق نكهة رائعة. " - كيري دانينغتون ، مؤلف كتاب هذا الكتاب طهاة

ملحوظات

أعيد طبعها بأذونات من هذا الكتاب طهاة تم نشره في عام 2015 من قبل Artichoke Publishers

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 أكواب جزر مبشور
• 2 كوب كراث شرائح
• 5 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1 كوب حليب
• 2 بيض
• 1/3 كوب فتات خبز جاف
• 1/2 كوب جبن شيدر أبيض مبشور

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 371

ما يعادل الفولات (إجمالي) 47 ميكروغرام 12٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 11.5٪

سمك القد غراتين مع الجزر والكراث

<"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Cod Gratin with Carrots and Leeks","datePublished":"2020-09-18","recipeYield":4,"description":"One of our most popular recipes in twelve years online. This version is easy to prepare and gets rave reviews every time.","image":["https://eatdelights.com/wp-content/uploads/2021/09/cod-gratin-with-carrots-leeks-2-480x480.jpg","https://eatdelights.com/wp-content/uploads/2021/09/cod-gratin-with-carrots-leeks-2-480x360.jpg","https://eatdelights.com/wp-content/uploads/2021/09/cod-gratin-with-carrots-leeks-2-480x270.jpg","https://eatdelights.com/wp-content/uploads/2021/09/cod-gratin-with-carrots-leeks-2.jpg"],"prepTime":"PT30M","cookTime":"PT45M","performTime":"PT45M","totalTime":"PT1H15M","recipeIngredient":["2 sliced leeks","2 sliced carrots","1 chopped onion","1u00bdoz butter, plus extra for greasing","1lb 5oz cod loin, skinned and cut into 3cm chunks","2 tbsp plain flour","2fl oz dry white wine","Salt and freshly ground black pepper","2u00bdfl oz white wine vinegar","2 finely chopped shallots","2 sprigs fresh tarragon, plus 1 tsp freshly chopped","1 bay leaf","6 peppercorns","4 free-range egg yolks","10u00bdoz unsalted butter"],"recipeInstructions":[<"@type":"HowToStep","text":"Gently fry the leeks, carrots and onion in the butter until softened and starting to caramelise. Add the cod and flour and stir over the heat for a minute or two. Stir in the wine and cook for another minute to allow the sauce to thicken a little. Season with salt and pepper","position":1,"name":"Gently fry the leeks, carrots and onion in. ","url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/#mv_create_2_1">,<"@type":"HowToStep","text":"For the bu00e9arnaise sauce, gently heat the vinegar in a saucepan. Add the shallots, tarragon sprigs, bay leaf and peppercorns. Heat gently over a medium heat until the volume of liquid has reduced by at least half. Strain and set aside until cooled.","position":2,"name":"For the bu00e9arnaise sauce, gently heat the vinegar. ","url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/#mv_create_2_2">,<"@type":"HowToStep","text":"Meanwhile, preheat the oven to 180C/160C Fan/Gas 4 and butter a shallow ovenproof dish.","position":3,"name":"Meanwhile, preheat the oven to 180C/160C Fan/Gas 4. ","url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/#mv_create_2_3">,<"@type":"HowToStep","text":"Beat the egg yolks with a teaspoon of water. Stir the mixture into the strained, cooled vinegar and pour into a heatproof bowl set over a pan of simmering water. Whisk constantly until the sauce has increased in volume and is thick enough to coat the back of a spoon.","position":4,"name":"Beat the egg yolks with a teaspoon of. ","url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/#mv_create_2_4">,<"@type":"HowToStep","text":"Melt the unsalted butter in a saucepan. Remove the bowl from the heat and slowly pour in the melted butter in a steady stream, whisking continuously, until the mixture has thickened and is smooth. Fold in the chopped tarragon and season to taste with salt and pepper.","position":5,"name":"Melt the unsalted butter in a saucepan. Remove. ","url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/#mv_create_2_5">,<"@type":"HowToStep","text":"Spoon the cod and vegetable mixture into the ovenproof dish. Pour over the bu00e9arnaise sauce and bake for 15-20 minutes.","position":6,"name":"Spoon the cod and vegetable mixture into the. ","url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/#mv_create_2_6">],"keywords":"cod gratin,gratin cod","aggregateRating":<"@type":"AggregateRating","ratingValue":5,"reviewCount":"1">,"url":"https://eatdelights.com/cod-gratin-carrots-leeks/">

تحضير

• ضعي رفًا في وسط الفرن وسخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة a 9 & # 21513-in. (أو ما شابه) طبق الخبز. في 12 بوصة. سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ونصف ملعقة صغيرة. يُطهى الملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 7 إلى 10 دقائق.
• في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة وتصب في وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف البانكو والبقدونس والزعتر ويقلب جيدا.
• اخفقي الكريمة الثقيلة ، الخردل ، 1-1 / 2 ملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل في البصل ، وكشط أي قطع بنية ، ثم تقليب الجزر. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ، ويُخفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريًا ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
• يُوزّع مزيج الجزر بالتساوي في الطبق المُجهز. رشي الشيدر فوق الجزر ، وزعي فوقها خليط البانكو ، واخبزيه حتى ينضج الجزر عند ثقبه بشوكة والفتات يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
• اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

المكونات تحت الضوء

Lidia & # 8217s تحتفل مثل الإيطالي

يسخن الفرن على 400 درجة. انشر الزبدة في قاع طبق غراتان 11 × 7 بوصات.

رتبي حبات الكراث المقطعة في قاع مقلاة كبيرة في طبقة واحدة ، ثم أضيفي الماء لتغطيتها. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُطهى حتى يصبح الكراث طريًا ، حوالي 10 دقائق.

اصطاد الكراث باستخدام ملقط وعنكبوت ، وقم بتصفية الماء الزائد كما تذهب ، ورتب الكراث في طبقة واحدة في طبق الخبز ، ولفها لتغطي بالزبدة. يتبل بالملح. قطعي البروسيوتو إلى قطع خشنة ، وضعيها فوق الكراث. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 20 دقيقة.

نرش الجبن على الكراث ، ثم الجوز ، ونخبز حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يقدم ساخنا.

وصفات جراتان

طعام مريح في أفضل حالاته - بطاطس دوفينوز كريمية ومنحلة. وصفات غراتان هذه هي الرفيق المثالي للدجاج ولحم البقر والأسماك.

الشمر & # 038 غراتان البطاطس

هذا طبق موسمي لذيذ ولذيذ من الأفضل تحضيره مسبقًا

غراتان الشمر

هل مللت من نفس الأطباق الجانبية القديمة؟ الشمر هو مكون متعدد الاستخدامات مع نكهة طفيفة من اليانسون تتناسب بشكل رائع مع الأسماك

Ultimate Gratin Dauphinois

طبق جانبي بطاطس كريمي لا يقاوم تمامًا مع عدد قليل جدًا من المكونات ولكنه ينضح بالنكهة ، جرب غراتان دافينيز

البطاطس و # 038 غراتان الكراث

طبق عشاء كريمي مطبوخ في وعاء واحد ، ومن السهل أن يصبح نباتيًا

الكرفس والبطاطا وغراتان إكليل الجبل رقم 038

هذا الطبق الدافئ والقشدي مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة

اليقطين & # 038 غراتان البطاطس

لمسة نباتية رائعة على الطبق الفرنسي الكلاسيكي لغراتان البطاطس - يمكنك أيضًا أن تجعلها في المقدمة

لفت الجراتين

هذا الطبق الجانبي الغني مشابه لطبق البطاطس - اللفت والبطاطس مغطاة بطبقة مزدوجة من الكريمة والثوم وتُخبز

بطاطس دوفينواز

شرائح البطاطس الرقيقة المطبوخة ببطء في الفرن مع الكريمة والثوم - أكثر الأطباق الجانبية انحلالًا

غراتان الحدوق المدخن

فطيرة سمك غنية بالكريمة ومليئة بالخضروات المخفية مثل السبانخ والطماطم - خبز عائلي

Prosciutto & # 038 غراتان السمك بيستو

امنح شرائح السمك البيضاء مظهرًا كريميًا مع هذه الوصفة السريعة والمليئة بالنكهات

بطاطس دوفينواز من المستوى التالي

جرب بطاطس Dauphinoise اللذيذة اللذيذة ، والتي تعد طبقًا جانبيًا ممتازًا لعشاء مشوي. لقد أضفنا بعض الإضافات لزيادة الجاذبية

كورجيت ولحم الخنزير المقدد & # 038 بري غراتين

كن مبدعًا مع بعض الأطعمة الصيفية المريحة - الكوسة في أفضل حالاتها في أغسطس

تونة أرابياتا باستا جراتان

خبز المعكرونة الصحي والمليء هذا يجعل طعام الشتاء المثالي المريح.

غراتان الجزر و # 038 خضروات جذرية

يُقدم كطبق جانبي لذيذ لطبق اللحم المفضل لديك أو طبق رئيسي نباتي مثير للإعجاب.

القرنبيط بالجبن & # 038 لحم الخنزير المقدد غراتان

هذه النسخة الممتعة للغاية من جبن القرنبيط مستوحاة من التارتيفليت الكلاسيكي لما بعد التزلج.

Oaty fish & # 038 الجمبري غراتين

تُعد خبز القريدس والطماطم هذا عشاءًا لذيذًا لشخصين ويمكن صنعه في ثلاث خطوات سهلة فقط. حتى أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون

الشمر & # 038 غراتان الطماطم

هذا طبق رئيسي خالٍ من اللحوم مع سلطة ، أو يقدم مع لحم الخنزير المشوي أو لحم الضأن

البطاطس الكريمية و غراتان الكراث # 038

كيف ستقدم البطاطس في عيد الميلاد هذا العام؟ إذا كنت تفضل الدسم والغني ، جرب هذه الوصفة الشهية من غراتان

الجزر الأبيض الكريمي & # 038 غراتان الخردل

هذا المخبوزات الكريمية الفاخرة هي الشريك المثالي لفطيرة الخضار الخاصة بسارة

غراتين أسماك البحر الأبيض المتوسط

هذه الأجزاء الفردية من الأسماك في صلصة الطماطم ، مغطاة بفتات الخبز العشبية ، يتم تجميدها بشكل جميل - مثالية للترفيه بدون أي إزعاج

دجاج الكمأة & # 038 غراتان البطاطس

قدمي القليل من الفخامة إلى غراتان الدجاج والبطاطس بإضافة الكمأة. طبق راحة رائع لتقديمه في الشتاء ، أو عندما تريد شيئًا مميزًا

غراتان الكرفس الكريمي

دع الكرفس يحتل مركز الصدارة في هذا الطبق الجانبي اللذيذ. يصنع النبيذ والمرق صلصة مكثفة ، بينما توفر فتات الخبز بالجوز قرمشة مرضية

جبن القرنبيط

تأكد من شراء قرنبيط غير مقصوص لهذا الغرض: للأوراق طعم رائع وملمس رائع ، لذلك لا تميل إلى تقليمها. لا تقلق إذا لم يكن إناءك كبيرًا بما يكفي لاحتواء القرنبيط في نفس الوقت: يمكنك دائمًا طهيهما واحدًا تلو الآخر. يقدم من ستة إلى ثمانية كطبق جانبي ، أو أربعة كطبق رئيسي.

1½ لتر حليب كامل الدسم
2 ورق الغار
10 حبات فلفل أسود كاملة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة حديثًا
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
رأسان صغيران من القرنبيط ، الأوراق الخارجية متبقية (1.7 كجم)
لتحضير صلصة البشاميل
80 جرام زبدة غير مملحة
80 جرام دقيق عادي
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
100 جرام جبن شيدر ، مبشور خشن
80 جرام إيمنتال ، مبشور خشن
100 جرام ستيلتون ناضجة ، مقطعة إلى قطع 1 سم
50 غ أنصاف جوز ، مقطعة إلى قطع 1 سم
1 ملعقة كبيرة أوراق طرخون مفرومة خشنة

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية / 450 فهرنهايت / علامة الغاز 8. صب الحليب في قدر كبيرة بما يكفي لتناسب رأسي القرنبيط بإحكام ، والتي يوجد بها غطاء ، ثم أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل وجوزة الطيب وربع ملعقة صغيرة من ملح. اتركي الحليب يغلي على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى لا يلتقط الحليب قاع المقلاة. بمجرد أن يغلي الحليب ، قم بخفض رؤوس القرنبيط برفق (يجب أن يكون الحليب في منتصف الطريق تقريبًا) ، ثم قم بتغطيته واتركه لينضج لمدة 11 دقيقة. اقلب الرؤوس (بحيث يكون النصف العلوي الآن تحت الحليب) ، وتأكد من أن الحليب لا يلتقط (قم بتقليبه جيدًا) ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 11 دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج القرنبيط ويصبح طريًا. ارفعيها وضعيها في طبق مقاوم للفرن مقاس 32 سم × 25 سم لتناسبها بشكل مريح.

قم بتصفية الحليب في إبريق كبير ، ثم قم بقياس 830 مل من المواد العطرية ويمكن الآن التخلص من أي حليب متبقي.

في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة عالية. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والفلفل الحار وثُمن ملعقة صغيرة من الملح. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي المكونات الجافة إلى المقلاة وقلبيها معًا بملعقة خشبية. اطبخي لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر ، ثم ارفعي النار وأضيفي الحليب الساخن قليلاً في كل مرة مع التقليب لدمج كل إضافة لتجنب أي تكتلات قبل إضافة المزيد (يمكنك إضافته بجرعات أكبر في النهاية). يجب أن تحصل على صلصة ناعمة ولامعة.

أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر واتركوا الصلصة حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين مع الاستمرار في التحريك طوال الوقت حتى تتكاثف الصلصة. يضاف كل شيدر وإيمنتال ، و 80 جرام من الستيلتون ، ويقلب حتى يذوب الجبن ، ثم يضاف ثُمن ملعقة صغيرة من الملح وطحن جيد من الفلفل.

تُسكب صلصة البشاميل بالتساوي فوق القرنبيط ، ثم تُرش ما تبقى من الستيلتون والجوز فوقها. اخبزي لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح القرنبيط ذهبيًا ومتفحمًا جيدًا في بعض الأماكن ، ثم أخرجي الطرخون من الفرن ورشي الطرخون فوقه وقدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

مكونات بسيطة & # 8211 نتائج لذيذة

يحتوي هذا الخبز الرائع على خمسة مكونات فقط ، مما يدل فقط على أنه في بعض الأحيان يمكن للأشياء البسيطة أن تسفر عن نتائج رائعة. كل ما تحتاجه لتحضير طبق لذيذ من الجزر والبطاطس بنفسك هو البطاطس والجزر والبصل والزيت والمرق. هذا هو & # 8217s!

هذا يعني أنه من المحتمل أن يكون لديك كل ما تحتاجه لجعله في مطبخك بالفعل! ماذا تنتظر؟

ملخص الوصفة

• 3 أنصاف بداخل ، وجلد وصدر دجاج (حوالي 2 رطل إجمالاً) ، ودرجة حرارة الغرفة
• ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 3 حبات كراث متوسطة الحجم ، بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى دوائر بحجم 1 بوصة ، ثم غسلها جيدًا وتصريفها (2 كوب)
• 5 حبات جزر متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (2 كوب)
• 2 كوب مكعبات خبز إيطالي (كل منها حوالي 1 بوصة مربعة من 1 رغيف صغير)
• 2 فص ثوم مفروم (ملعقتان صغيرتان)
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من العصير الطازج
• 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة ومعبأة قليلاً ، مقطعة إلى شرائح ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. دهن الدجاج بالملح والفلفل. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة مقاومة للحرارة (مثل الحديد الزهر) على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت. عندما تذوب الزبدة وتهدأ الرغوة ، أضيفي الدجاج ، وجوانب الجلد إلى أسفل. يُطهى دون إزعاج ، حتى يرفع الجلد بسهولة من المقلاة ويشكل قشرة ذهبية بنية اللون ، حوالي 5 دقائق. انقله إلى طبق ، بحيث تكون جوانب الجلد لأعلى.

يُضاف الكراث ، والجزر ، ومكعبات الخبز ، والثوم ، وقشر الليمون ، وملعقتان كبيرتان من الزيت إلى المقلاة ، مع التحريك حتى يُغطى الموسم بالملح والفلفل بالتساوي. أعد الدجاج وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة ، ورتب الصدور فوق الخضار في طبقة واحدة ، بحيث تكون جوانب الجلد لأعلى.

تحمص حتى يقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في أثخن جزء من الثديين 160 درجة فهرنهايت ، من 25 إلى 30 دقيقة. انقلي الدجاج إلى طبق وغطيه بشكل غير محكم للتدفئة. يقلب النعناع في المقلاة ويعود إلى الفرن. تحمص حتى تصبح الخضار طرية وذهبية ويصبح الخبز مقرمشًا ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. قلبي 1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في خليط الخضار ورشي المزيد من أوراق النعناع. رشي الكمية المتبقية من 1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون فوق الدجاج المريح. قطع الدجاج مع خلطة الخضار.

الكراث في هام غراتين

الهندباء البلجيكية أو الهندباء البلجيكية في لحم الخنزير هو طبق بلجيكي تقليدي. نحن البلجيكيون نحب الهندباء ، مطبوخة أو نيئة في السلطة ، ونحن نأكل الكثير منها. لأن الهندباء نبات مرير إلى حد ما ، فلا يصاب الكثير من الأطفال بالجنون. كما لم يفعل زوجي عندما كان طفلاً. كما تفعل الأمهات أحيانًا ، كان مرنًا تجاه هذا الأمر وصنع بعض اللفات مع الكراث بدلاً من الهندباء.

لقد بذلت & # 8217t العديد من الجهود حتى الآن للترويج لأطفال الهندباء ، لكن لسوء الحظ حاولت استخدام الكراث ولكنني لم أحقق الكثير من النجاح. كلما كان لديّ نوع من الخضار من هذا القبيل ، أستمر في تحضيره ، لكنني أحاول تحضيره بطريقة أخرى. قلة حب الكراث لهذا السبب صنعت هذا الكراث في غراتان لحم الخنزير. اعتدت على أكل الهندباء في لحم الخنزير لأنني أحببت صلصة الجبن ولحم الخنزير كثيرًا. كان كل شيء عن التعبئة والتغليف فعلت ذلك من أجلي!

إذا كنت تحب المر بعض الشيء ، فعليك الذهاب إلى الهندباء ، إنه جميل! يمكنك إما طهيه بالزبدة أو طهيه بالبخار ، تمامًا كما فعلت مع الكراث. عندما تكون جاهزًا ، من الأفضل قطع الجزء الصعب في المنتصف. لذلك ، قم بقطعه وافتحه واقطع القلب. ثم أغلق الهندباء مرة أخرى ولفها في لحم الخنزير. إذا كان لديك سيقان سميكة من الهندباء ، فمن الأفضل استخدام نصف الساق في لفة واحدة.

وصفة الكراث والجزر والجزر والبطاطا غراتين BLW

كقاعدة عامة ، يأكل الرجل الصغير نفس طعامي ، لقد فعلت هذا منذ اليوم الأول من رحلة BLW. على الرغم من ذلك ، أشعر أحيانًا أنه قد يحتاج إلى شيء مغذي أكثر قليلاً من غداء العائلة أو العشاء ، إذا كنت أتخيل سلطة ، أعتقد أنه قد يحتاج إلى المزيد من المحتوى. لذلك قد أقوم كل بضعة أيام بإعداد مجموعة من شيء يمكنه تناوله يمنحني مزيدًا من الحرية & # 8230 إذا كنت أتخيل شيئًا شقيًا بعض الشيء!

هذا المزيج رائع من تلقاء نفسه ، مع رش القليل من الجبن وتنتهي تحت الشواية. أو يمكنك إضافة بضع مكعبات من لحم الخنزير على الغداء ، أو يمكنك فقط تقديمه كجانب للعشاء المشوي إذا كنت لا تريد مشاركة المحمصة مع طفلك الصغير !!

1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
1 جزر أبيض ، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات
1 كراث مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب حليب
اعشاب مختلطة
جبن مبشور (اختياري)

أضيفي كل مكعبات الخضار والجزر والجزر الأبيض والبطاطس إلى قدر من الماء المغلي ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم الخضار المكعبة!

يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ثانية ، ثم يُضاف الكراث ويُقلى حتى ينضج.

بمجرد أن ينضج الكراث ، يرش الطحين ويطهى برفق لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي الحليب وقليل من الأعشاب والفلفل الأسود. يقلب على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.

يُصفّى الخضار ويُضاف إلى صلصة الكراث.

تُبشَر فوق القليل من الجبن وتُشوى / تُشوى على نار عالية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويغلي.

---