- drinktoglow.com
- بلغ عن سوء معاملة
We are searching data for your request:
اكتشفت مؤخرًا أنه يمكن استخدام السويدي بعدة طرق مختلفة ودمجها مع خضروات أخرى. لهذا الغراتان قمت بخلط البطاطس والسويد.
5 أشخاص صنعوا هذا
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.
ضع الجزر في قاع طبق خبز متوسط الحجم. أضف القليل من الزبدة والثوم. يرش فوق بعض من مبشور Emmental.
ضع طبقة من السويدي في الأعلى وأضف المزيد من الزبدة والقليل من الثوم.
كرري العملية مع الجزر الأبيض ، وبعض الزبدة والثوم ، وانتهي بطبقة من البطاطس ورشي الجبن المتبقي.
يُمزج الحليب والقشدة والبيض معًا في إبريق ويُسكب بالتساوي فوق الخضار.
ستحتاج لأربعة أشخاص:
750 غ من اللفت الطازج
2 ملاعق حلوى سكر
3 ملاعق حلوى زبدة
ملح وفلفل
حفنة صغيرة من البصل الأخضر
2 ملاعق حلوى من بذور عباد الشمس
قشر واغسل اللفت. نقطع إلى شرائح سميكة ثم في أعواد بطول 5 سم. سخني السكر في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومتكرمل ، أضيفي الروتاباجا واخلطيهم جيداً. أضيفي الزبدة والملح والفلفل واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تحقق وإذا لزم الأمر أضف القليل من الماء. اغسل البصل الأخضر وأزل الجزء الأخضر الداكن. قطّع إلى قطع طولها 5 سم. أضيفيها إلى اللفت واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. قدميها متناثرة مع بذور عباد الشمس.
هذا طبق جانبي رائع يقدم مع اللحم أو يقدم فقط مع سلطة خضراء طازجة وخبز دافئ.
غالبًا ما يتم التغاضي عن السويدي المتواضع ، لذلك قمنا بإعطائه المعاملة الملكية في هذا الغراتان الكريمي اللطيف. إذا كنت تريد & rsquore مروحة - يضيف الكمأة الترابية لمسة من الانحطاط الإضافي & ndash ولكنه لذيذ بنفس القدر من تلقاء نفسه.
هذا الطبق الجانبي الغني والمتسامح ، المغطى بزيت الكمأة والمغطى بالجبن الذائب ، يستحق بالتأكيد مكانًا على مائدة عشاء عيد الميلاد هذا العام!
سويدي كبير ، حوالي 1 كجم مقشر ومقطع إلى قطع 1.5 سم
كراث أرج ، مشذب ومقطع إلى شرائح 2.5 سم
مرق الخضار أو الدجاج الساخن
زيت الكمأة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ ، اختياري
أوراق الزعتر ، مفرومة ، بالإضافة إلى أغصان إضافية للتزيين
أكمل الوصفة حتى نهاية الخطوة 3 ، اتركها تبرد ولفها بإحكام في فيلم clingfilm واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل إكمال الخطوة 4 ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
السويدي أو اللفت هو خضروات جذرية وهو في الواقع مزيج من الملفوف واللفت. السويدي له شكل دائري وجلد أرجواني أخضر ، واللحم برتقالي مصفر ، مع نكهة حلوة وترابية.
لقد تمكنا من العثور عليها على مدار العام في كل من محلات السوبر ماركت المحلية الخاصة بنا في Coles و Woolworths. من الأفضل اختيار السويديين الأصغر حجمًا ، بحجم كرة الكريكيت تقريبًا ، مع جلد ناعم ولحم صلب. السويدي الأصغر لها نكهة أحلى وقوام أكثر رقة. يخزنون جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
قوام ونكهة السويدي اللطيفة تجعلها بديلاً رائعًا للبطاطس في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. هناك الكثير من خيارات بدائل البطاطس الأخرى التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات إذا كان ذلك يناسبك بشكل أفضل.
تحقق من بعض بدائل البطاطس الأكثر شيوعًا في نظام كيتو الغذائي
يرجى ملاحظة أننا استخدمنا مقياس الكرونومتر للحصول على وحدات الماكرو واستخدمت خامًا لكل منها.
في حين أن السويدي هو الخيار الأعلى من حيث الكربوهيدرات ، إلا أنه يشبه البطاطس من حيث النكهة والملمس وهو أفضل بديل منخفض الكربوهيدرات للبطاطس وجدناها. وبالمقارنة ، يبلغ صافي الكربوهيدرات البطاطس 13.3 جرامًا لكل 100 جرام والبطاطا الحلوة 17 جرامًا لكل 100 جرام.
إذا كنت تحب أطباق البطاطس الخاصة بك وتفتقدها في أسلوب حياة الكيتو ، فإليك من أطباقنا البديلة المفضلة للبطاطس.
أنا & # 8217m آسف لأنني لم & # 8217t يتم التحديث بشكل متكرر ، لكن & # 8217s لأنني & # 8217 كنت مشغولًا جدًا! كان شقيقي ، وايت (17 عامًا) وداين (20 عامًا) هنا يزوروننا لمدة أسبوع ، لذلك كنت أتجول للتأكد من أن لدينا الكثير من الطعام والتخطيط لما سنفعله وكل ذلك ، بالإضافة إلى كان هناك حفل عطلة في المكتب ، في محاولة للوصول إلى صالة الألعاب الرياضية ، والبحث عن شقة جديدة (المزيد عن كل ذلك في المشاركات القادمة). لكن لدي أخبار سارة: وجدنا شقة جديدة! لقد وضعنا الوديعة في الصباح الآخر وأنا سعيد للغاية. إنه حرفياً خطوات من مترو الأنفاق ، وهو أمر رائع لأنه الآن ، يستغرق مني 15 دقيقة سيرا على الأقدام إلى القطار في الصباح. يضيف المشي فقط إلى تنقلاتي ويمكن أن يكون بائسًا جدًا عندما يكون الطقس بائسًا (وهو كثيرًا جدًا ، خاصة في هذا الوقت من العام). الشقة الجديدة تحتوي على غسالة صحون وغسالة ومجفف وشرفة! لا أستطيع أن أعتقد أننا كنا محظوظين جدًا للعثور على مثل هذا المكان الرائع! شقتنا الآن متهالكة نوعًا ما ، ناهيك عن حبس الرهن ، لذلك سأكون سعيدًا جدًا لأنني سأخرج من هناك في غضون شهر. مطبخي الجديد رائع ويحتوي على أطنان من التخزين ، وهو الجزء الذي أتحمس له بالطبع. مطبخي الآن ليس به نافذة & # 8217t ، لكن هذا المطبخ به نوافذ عملاقة ممتدة من الأرض إلى السقف & # 8211 لم أستطع حقًا & # 8217t أطلب أي شيء آخر! سألتقط صوراً له بمجرد انتقالنا في الأول من فبراير!
إذا كنت تتذكر حساء الجزر والجزر الأبيض من الأسبوع الماضي ، فستعرف لماذا صنعت غراتين البطاطا والجزر واللفت: لقد بقي الكثير من الجزر! الغراتان عبارة عن طاجن من نوع ما مع نوع من القشرة البنية ، إما من فتات الخبز أو الزبدة أو الجبن أو الثلاثة! قررت الابتعاد عن فتات الخبز ووضعت على وجهي بعض الكريمة الثقيلة والكثير من جبن البارميزان. لقد استمتعت حقًا بهذا الطبق ، لدرجة أننا تناولناه بمفردنا لتناول العشاء عندما صنعته! على الرغم من ذلك ، فهي تقدم جانبًا رائعًا لقضاء العطلات ، ويمكنك استخدام أي مجموعة من الخضروات الجذرية التي تضعها حولك. أعتقد أن أفضل جزء هو كم هو جميل. الألوان مشرقة ونابضة بالحياة ، كيف لا تريد أن تأخذ قضمة؟ النكهة هي بالضبط ما تتوقعه & # 8217d: غنية ودسمة ومريحة. تضيف البطاطس بعض القوام إلى الطبق ، بينما يضيف الجزر لمسة من الحلاوة واللفت ، بينما أقل حلاوة قليلاً من الجزر ، يضيف القليل من الهشاشة إلى الغراتان الطري بشكل عام. أنا أؤمن بشدة أنه يمكن جعل كل شيء أفضل بكثير مع القليل من الجبن ، لذلك لا تتردد في إضافة القدر الذي تريده من جبن البارميزان! أنا أرش بعض الثوم المعمر فوقها للون أيضًا. يستغرق هذا الغراتان حوالي 15 دقيقة فقط من العمل التحضيري ، ثم يتم وضعه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا وأنت & # 8217 جاهزًا لتناول الطعام!
مكوناتك. حصل كرامر على بعض الفجل الجميل من السوق الخضراء التي أردت أن أحاول دمجها في هذا ، لكنه لم ينجح & # 8217t ، للأسف.
قشر الجزر واللفت والبطاطس.
تذوب الزبدة في مقلاة.
أضف البصل. يُقلى لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح طريًا.
أضيفي النبيذ الأبيض واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى ينخفض ويصبح البصل بالكراميل ، حوالي 5-8 دقائق.
يُضاف الثوم عندما يقترب البصل من النضج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى تفوح رائحته.
ضع شرائح الخضار في الكريمة الثقيلة والملح والفلفل وثلث الجبن.
ضعي فوقها البصل المكرمل.
وانتهي من إضافة الجبن المتبقي. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج الخضار.
قدميها جنبًا إلى جنب مع طبقك الرئيسي واستمتع!
نعم ، يمكنك جعل Gratin في وقت مبكر وهو مثالي عندما تحتاج إلى الفرن لطهي مفاصل اللحم وما إلى ذلك.
يُترك للطهي مسبقًا ليبرد ويظل مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أفضل شيء في إعداد غراتان الجزر الأبيض والبطاطا الحلوة في وقت مبكر هو أنه يمكنك تقطيع شرائح أكثر إتقانًا بمجرد أن تبرد وتتماسك!
قطعي الكمية المرغوبة وأعد تسخينها على طبق يمكن تسخينه في الميكروويف حتى يسخن عادة حوالي 2-4 دقائق (يختلف الوقت حسب حجم الشريحة وقوة الميكروويف)
أعد تسخين Gratin بالكامل على 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت فرن ، حتى تسخن ، يجب أن يستغرق حوالي 30 دقيقة.
وصفة أسترالية جورميه ترافيلر الفرنسية لحم الغزال المشوي مع غراتان السويدي والبطاطا الممزوجة بالصنوبر بواسطة شين أوزبورن.
شين أوزبورن: لحم غزال مشوي مع غراتان السويدي والبطاطس مملوء بالصنوبر
هذه الوصفة مأخوذة من إصدار يوليو 2009 من.
اقتراح الشراب: شاتونوف دو باب. اقتراح الشراب من قبل ماكس ألين
هذا الغراتان الجميل الدافئ رائع لاستخدام ما تبقى من الخضروات الجذرية. الرفيق المثالي لعشاء مشوي!
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة والسويد والجزر. (إذا كان لديك معالج طعام ، فإن استخدام مرفق التقطيع الموجود في هذا يجعله أسرع بكثير.)
نذوب الزبدة في قدر صغيرة ونضيف الثوم. يُطهى لمدة 1 دقيقة ثم يُرفع عن النار.
دهن طبق فرن ، ثم ضعي ثلث حبات البطاطس في قاع الطبق ، ثم ضعي الجزر وطبقة أخرى من البطاطس. يُسكب أكثر من نصف كمية الزبدة المذابة والثوم ، وتُرتب طبقة من السويدي ، ثم تُغطى بطبقة أخيرة من البطاطس ، وتغطيها بالزبدة المذابة المتبقية.
يُسكب المرقة حول حواف الطبق ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 50 دقيقة.
أزيلي ورق القصدير ، ارفعي الحرارة حتى 200 درجة مئوية واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه ذهبياً.
فكرت بسرعة))))
أنا آسف ، أنني أتدخل ، أود أيضًا التعبير عن الرأي.
أشكر المساعدة في هذا السؤال ، والآن لن ارتكب مثل هذا الخطأ.
بوضوح ، شكرا على التفسير.
أعتقد أن هذا - الارتباك. أنا قادر على إثبات ذلك.
برافو ، ما هي العبارة الصحيحة ... فكرة رائعة
مسح