- drinktoglow.com
- بلغ عن سوء معاملة
We are searching data for your request:
ابني ، الذي لم يعد طفلاً ، لديه أنوف ، إنه يريد فقط سمكة خالية من العظم. هو حقا يحب بنغاسيوس.
حصص: 4
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
أعتقد حتى أنك تعبت من نشر الكثير من الكعك :). التغيير مرحب به ، كما أقول ، وهذه السمكة مع الأرز المنكه مثالية للغداء أو العشاء.
نحن نحتاج:
قطعتان من فيليه البانجاسوس الطازج (حوالي 500 جرام)
توابل للأسماك
2 بيض
طحين
زيت القلي
125 غرام أرز
1 ملعقة صغيرة كاري
2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا السوداء
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ضع السمك على منشفة ورقية لامتصاص الماء الزائد.
قطعي كل قطعة فيليه إلى 3 ثم تبليها ببهارات السمك على الجانبين.
نضع كل قطعة من السمك في الدقيق ثم من خلال البيض المخفوق ونقلى بالزيت الساخن على كلا الجانبين.
تُرفع القطع المقلية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
يغسل ، يصفى ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اصنعي مزيجًا من البيض المخفوق جيدًا والدقيق والشبت المفروم جيدًا وبضع قطرات من الماء المعدني على تناسق قوام الكريمة الرقيقة.
نرش على كل قطعة من فيليه الشبت المفروم ناعماً ثم نمر على الخليط أعلاه ، ثم نلفها ونطحنها في أعواد الأسنان ونقليها بالزيت الساخن و "تربط" بأوراق الثوم وتقدم مع الزينة المختلفة.
في قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون والبهارات. نضيف الفلفل المسطح
يتبل اللحم بالزعتر والملح والفلفل و 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ويوضع في الثلاجة.
نقطع قطع بنغاسيوس حوالي نصف نخلة ونتبلها.
للحصول على الصلصة تحتاج بيضة واحدة وكوب من البيرة ودقيق (حتى تصبح مثل عجينة الفطيرة السميكة والملح والفلفل الأبيض. يخفق البيض ويضاف الجعة ويخلط ويضاف الدقيق تدريجياً.
توضع قطع البانجاسوس في الصلصة وتقلى. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من المناديل الورقية لإزالتها من الزيت. تقدم دافئة مع البطاطا المقلية. أو أي شيء آخر يتناسب مع الزينة.
يغسل ، يصفى ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. هو - هي
تقسيم فيليه بنغاسيوس. انقع شرائح السمك في الصلصة التي يتم الحصول عليها من: نبيذ أبيض ، زيت زيتون ،
وصفة لحم الخنزير المقدد & # 8211 لشرائح اللحم الرقيقة جدًا. كيف تصنع عضلات مخبوزة على غرار فيينا؟ جولات أو ميداليات لحم الخنزير المخبوز. ماذا تعني فتات الخبز؟ وصفات لحم الخنزير المتن. وصفات الخبز شنيتزل.
لحم الخنزير المتن هو ألطف لحوم هذا الحيوان ويجب معاملته باحترام. نحن نتحدث الآن عن شرائح الخبز المحضرة من شرائح العضلات (الميداليات). ليس من فخذ الخنزير ، لا من الخلف ، لا يقطع ولا من مؤخرة! يمكن أيضًا صنعها من قطع اللحم هذه ولكن باستخدام تقنية مختلفة وأوقات قلي أخرى (انظر الوصفة هنا).
إنه ليس يوم الأحد في ترانسيلفانيا وبنات بدون طبق كبير مع شنيتزل ذهبي ساخن ، مع قشرة مقرمشة ولحم طري وكذلك فعلت جدتي بويا من سيبيو وجدتي من عراد. شنيتزل رائعة على حد سواء ساخنة وباردة ، معبأة بين شريحتين من الخبز وجبة خفيفة لرحلة أو الذهاب إلى المخيم. إذا كان لديك شنيتزل معك ، فقد تم الترتيب لك لمدة يومين على الأقل.
كثير من الناس يسمون بشكل عام أي لحوم منزوعة الدهن "خالية من الدهون" ، بغض النظر عن المنطقة التشريحية التي تأتي منها. بالطبع ، لا تنطبق تقنيات وأوقات طهي العضلات على قطعة من ساق الخنزير! العضلات التي نتحدث عنها هي العضلات الممدودة ذات الشكل المغزلي. تم العثور عليها في أزواج من 2 على جانبي العمود الفقري (paravertebral). في المملكة يطلق عليهم "الأرانب". لحم المتن لحم الخنزير لديه تقريبا. 30-40 سم ووزنها ما بين 300-500 جم / القطعة (حسب حجم الخنزير). في اللغة الإنجليزية يطلق عليه لحم الخنزير المتن.
حسن. اكتشفنا اللحوم التي نتحدث عنها في هذه الوصفة. من هذه القطعة صنعت هذه الوصفة لشنيتزل لحم الخنزير المخبوز.
تحدثت عن معنى الخبز هنا (في وصفة فتات الخبز محلية الصنع). المقلية يأتي من الخبز (رطل لاتيني) لذلك فتات الخبز لا غنى عنها لصنع القشرة الذهبية والمقرمشة لبعض شرائح اللحم. نعم ، يمكن صنع شنيتزل بدون فتات الخبز ، لكن لن يُطلق عليها بعد ذلك فتات الخبز. شنيتزل مخبوز على الطريقة الفيينية (إلى فيينا للفنون) يتضمن قشرة الفتات & # 8211 انظر هنا كيف تصنع شنيتزل فيينا الأصيل لحم العجل (وينر شنيتزل).
إنها وصفة حارة لأن 3-4 أشخاص سئموا من العضلة. من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 9-10 شرائح لحم الخنزير الصغير.
السمك ، حبنا العظيم ، السمك! أنا ولوكا من عشاق الأسماك وأحاول دائمًا العثور على مجموعات تجعل روحه سعيدة! هكذا وصلنا إلى وصفتنا اليوم - شرائح السمك المقرمشة في الفرن. وأعدكم: إنها وصفة بسيطة بقدر ما هي لذيذة! ما الذي يجعلها مميزة؟ سوبر مقرمش ، البانكو ، بنكهة الزبدة والبقدونس!
لوك هو معجب كبير بنغاسيوس وسمك القد وسمك السلمون وسمك السلور والكارب. هذه هي الأسماك التي يحبها بشكل خاص ، لأنها لا تحتوي على عظام ولأنها لذيذة ولأنها سمكة سمينة. إحدى وصفاته المفضلة؟ السمك في فتات الخبز (انقر للوصول إلى الوصفة) وكرات لحم السلمون. لكن وصفة اليوم - شرائح السمك المقرمشة في الفرن ذهبت مباشرة إلى أعلى تفضيلاته. استنتاج لوقا؟ (كلماته بالضبط): "لم نعد بحاجة إلى الخضار بعد الآن! نحن نأكل كل السمك الفارغ! " لذا نعم ، ولذيذ!
اغسل السمكة جيداً وامسحها بمنشفة ورقية حتى تجف. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا. اقلي السمك بالزيت حتى نحصل على قشرة بنية على كلا الجانبين. انزع السمك على منديل لامتصاص الزيت الزائد ، ثم ضعه في المقلاة على ورق الخبز. تحضير القدر: اخلطي البانكو ، الزبدة المذابة ، الملح ، الفلفل ، البقدونس المفروم ناعماً ، الثوم يمر عبر العصارة ، عصير الليمون.
على كل قطعة من شرائح السمك نضع كمية كبيرة من البانكو العطري. اضغط برفق بالملعقة أو الملعقة لإصلاح الطبقة العلوية. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لون البانكو إلى البني اللطيف والذهبي.
ما هو التزيين المثالي لوصفة شرائح السمك المخبوزة والمقرمشة؟ خضروات مقلية أو مطبوخة على البخار ، بطاطس طبيعية ، أرز بتوليفات مختلفة ، بطاطس مهروسة ، جزر أبيض ، بازلاء. وبطبيعة الحال ، فإن صلصة التارتار رائعة (انقر للوصول إلى وصفة الصلصة).
أوصي بشدة بفتات الخبز Panko من Baneasa! منذ أن عرفتها ، حتى والدتي من أشد المعجبين بها وتستخدمها لوجباتها الخفيفة اللذيذة ، والتي أصبحت الآن أكثر قرمشة! قد تكون الأفضل!
بنغاسيوس لها بصمة صغيرة بسبب نظامها الغذائي النباتي وقلة الأعلاف التي تستهلكها نسبيًا. هذا يجعل بنغاسيوس خيارًا صديقًا للبيئة.
يعتبر البنغاسيوس مصدرًا جيدًا جدًا للبروتينات ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. فائدة أخرى هي أنه منخفض الدهون والسعرات الحرارية.
الجميع ، من الصغار إلى الكبار ، يحبون البنغاسيوس لأنه سمكة خالية من العظم وذات طعم محايد. نظرًا لسعره المناسب ، فهو أيضًا في متناول الجميع.
Pangasius هي een eenvoudig te combineren vis مع een zeer neutrale smaak. Een vis die bij kinderen vaak in de smaak valt، zo ook bij ons thuis. Prima zelf op smaak te brengen met wat peper، dille، citroen enz.
ليوواردن ، هولندا
نصحتني السيدة التي خدمتني في الصيد أن أقلي سمك الماكريل بالزيت لأن هذه هي ألذ طريقة. لطالما تلقيت نصيحة جيدة من طاقم الصيد وكانوا على حق هذه المرة أيضًا: كان الماكريل الحصان المقلي ممتازًا!
اخترت ألا أقلي سمك الماكريل البسيط ، بل أن أجعله مغطى بالبقسماط ، أي أن أمرره من خلال البيضة أولاً وألبسه فتات الخبز.
خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن القشرة المتفتتة لا تمتص الزيت الساخن من المقلاة ، بل على العكس من ذلك ، فإنها تتحول إلى اللون البني بسرعة ولا تسمح لها بالمرور إلى الداخل. سيكون لدينا في الواقع سمكة مطبوخة بزيت أقل ويتم طهيها عمليًا هناك ، داخل القشرة السميكة والمقرمشة التي تتشكل حولها.
أترك أدناه الوصفة المكتوبة خطوة بخطوة ، والتي يمكنك طباعتها إذا كنت ترغب في الحصول عليها في متناول اليد أو الاحتفاظ بها في المجموعة.
أسفل الوصفة المكتوبة مباشرة ، ستجد وصفة الفيديو حيث يمكنك أن ترى بالضبط كيف أرتدي & # 8220 & # 8221 أنا السمك في صلصة البيض بالدقيق ومدى هشاشة قشرة فتات الخبز بعد القلي.
إذا كانت وصفات الفيديو مفيدة لك ، فقم بالاشتراك في قناة YouTube لأنني أنشر وصفتين أو ثلاث وصفات جديدة هناك كل أسبوع. للتأكد من عدم تفويتك ، انقر هنا للاشتراك!
في البداية سيكون هناك ملف عجينة فطيرة من: البيض وملعقة طحين ، أيمضغ جيدا مع خفقت في وعاء.
شرائح السمك محنك ملح وفلفل، سوف تمر أولاً طحين تحضر في طبق ، ثم من خلال عجينة البيض وأخيرا من خلال بيسميت.
ستستمر العملية حتى تصبح شرائح السمك جاهزة.
توضع على طبق لتحميصها في مقلاة تفلون نفط ساخن ، حوالي 5-10 دقائق على كل جانب.
بعد القلي ، سمك الخبز توضع على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
سيتم تقديمها ساخنة على الغداء أو العشاء ، إلى جانب أ بطاطا مهروسة و صلصة زبادي.
إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!
المكونات: 
700 جرام الدماغ
2 بيض
طحين
بسكويت
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت القلي
طريقة التحضير:
نضع الدماغ في قدر به ماء ونتركه لمدة ساعتين حتى يخرج الدم منه. بعد ساعتين نقوم بغسلها ووضعها في مصفاة ، وتصريفها. 
بعد أن يجف ، يمكننا نقله إلى وعاء. 
نضع الماء المملح في قدر ونضيف المخ ونطهو لمدة 10 دقائق. إذا تشكلت الرغوة في هذه الأثناء في القدر الذي تغلي فيه ، فقم بإزالتها بمضرب. 
بعد الغليان ، أخرج الدماغ من الماء واتركه يستنزف في مصفاة. 
نأخذ كل قطعة من الدماغ على حدة ، نضعها بشكل جيد على طبق مسطح ونطحنها بالقليل من الملح. 
في طبق ، اكسري بيضتين ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ثم اخفقيهم جيدًا بالشوكة. 
في أطباق أخرى ، ضع الدقيق وفتات الخبز بشكل منفصل. 
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، نأخذ قطعة من الدماغ ، نضعها في الدقيق على كلا الجانبين. 
نضع الدماغ من خلال البيضة. 
ثم من خلال فتات الخبز. 
بعد ذلك ، نقلي الدماغ على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن. 
بعد أن يصبح لونها بنيًا بدرجة كافية ، نخرج قطع الدماغ على طبق نضع فيه منديلًا ماصًا ، من أجل تصريف الزيت الزائد. يمكننا تقديمه ساخنًا وباردًا ، مع شرائح قليلة من الليمون أو مع أي مقبلات. إنها وصفة لذيذة. 
نعم فعلا. يحدث ذلك.
هذه هي الحل البسيط الرائع
معا. كان هذا ومعي.
انت لست على حق. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.
ما النتائج؟
وأنت بالضبط ، ما الذي ستقدمه لأحبائك للعام الجديد؟ قرأت استطلاعات الرأي ، في أمريكا كل ثالث أمريكي لن يقدم أي شيء أو حتى الاحتفال بالعام الجديد.
يمكنك دائمًا إيجاد حلول وسط والتوصل إلى حل مشترك. إذا كنت لا تحب شيئًا ما ، فجرب شيئًا آخر.