We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعلمنا مدير النبيذ في Pearl and Ash باتريك كابيلو كيفية "صنع صابر" زجاجة من الشمبانيا

ويكيميديا ​​كومنز

كن حذرًا ، كما قد يقول أحد الأشخاص في فيلم عيد الميلاد المفضل لدينا ، أو "ستنتهي!"

هل تريد أن تبدو رائعًا بشكل يبعث على السخرية أمام ضيوف حفلة ليلة رأس السنة الجديدة دون الحاجة إلى اللجوء إلى ارتداء توكس باهظ الثمن؟ حسنًا ، على ما يبدو ، يمكنك فتح الشمبانيا بسيف - سيف حسن النية ذو نصل فولاذي. اصطحبك إلى أريكة باهتة ، لأن هذا على وشك أن يصبح أكثر برودة مما يمكنك (على الأرجح) التعامل معه. اللؤلؤ والرمادمدير النبيذ من الطراز العالمي قام بتحميل مقطع فيديو يوضح لك كيفية فتح زجاجة شمبانيا بسكين عملاق ، وهي ممارسة تُعرف باسم "السيف". كل هذا جزء من حملة #saberit مع Delectable.com.

تستطيع شاهد الفيديو هنا، ولكن العملية في الواقع بسيطة إلى حد ما. أولاً ، يحذر باتريك من أنه يجب عليك استخدام النبيذ الفوار فقط ، لأن الضغط هو ما يجعل هذه الحيلة الصغيرة الأنيقة ممكنة. ثم يجب أن تحصل على سكين عملاق. قم بإزالة القصدير والقفص. الخطوة التالية ، والأهم من ذلك ، لاتفعل وجه زجاجة الشمبانيا الخاصة بك إلى أي شخص أو أثاث أو أشياء ثمينة قابلة للكسر (بما في ذلك حماتك). بعد ذلك ، استخدم الحافة الباهتة للسكين العملاق لمسح السكين عبر طول الزجاجة.

يجب أن ينطلق فلين الشمبانيا الخاص بك ، ويجب أن يتدفق تيار جميل من الشمبانيا. احصل على دلو في متناول اليد ، لأن الشمبانيا باهظة الثمن بعض الشيء بحيث لا يمكن إهدارها على الأرض.


كيف تصنع زجاجة شمبانيا مثل الرئيس

لا يمكن إنكار أن الشمبانيا هي واحدة من أكثر مشروبات الزعماء الموجودة هناك. إلى جانب كونه رحيقًا فقاعيًا أثيريًا للآلهة ، فهو يلعب دور البطولة جنبًا إلى جنب مع فيديوهات الثعالب الموسيقية ، ويتم رشه من قبل الرياضيين الفائزين ، ويساعدك على تحميص بعض أفضل لحظات حياتك. ولكن ربما يكون الشيء الذي يجعله أكثر جاذبية هو أنه يمكنك فتحه بقطع الجزء العلوي بسيف عملاق. نعم ، مثل اسمك نابليون وأنت عازم على أخذ أوروبا.

إن صبر زجاجة شمبانيا بسيف ، أو بالنسبة لأولئك منا الذين ليس لديهم إمكانية الوصول إلى أسلحة العصور الوسطى ، فإن سكين الطاهي (حتى أنني سمعت شائعات عن قدرتك على القيام بذلك باستخدام بطاقة Amex السوداء إذا كنت تتخبط) هو شيء أنا " لقد أردت دائمًا إتقانها. لذلك ، بعد أن تغلبت أخيرًا على خوفي من فقدان بعض أصابعي في هذه العملية ، تواصلت مع ماكس شابيرو ، رئيس الطهاة في مطعم BRK للعشاء الفاخر تحت الأرض في لوس أنجلوس ، والذي لا يشتهر فقط بأطباقه الرائعة ولكن أيضًا تقاربه مع صابر الشمبانيا بسيف عتيق. أعطاني ماكس الركض إلى أسفل ، وفي النهاية كان لدي كل أصابعي ويمكن أن أكون صابرًا مع الأولاد الكبار. جديلة بلدي موضوع الأغنية الجديدة.

لذا بينما أنا أتقن استخدام السيف الآن ، بعد هذه المرة ، ها هو الجري في خمس خطوات سهلة من الرجل نفسه ، بحيث يمكنك أيضًا شرب الشمبانيا كما لو كنت تحتفل بانتصار تلو الآخر.

الخطوة 1: تبرد الزجاجة الخاصة بك

تأكد من أن زجاجة الشمبانيا الخاصة بك مبردة جيدًا - أحيانًا يضع ماكس الزجاجة في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام. يجب أن يكون الجو باردًا لأنه إذا كانت الفقاعات دافئة ، فإنها تكون أكثر نشاطًا ، لذلك عند استخدام السيف ، سوف ينسكب الكثير من السوائل ، ونحن بالتأكيد لا نريد أن نفقد أي شمبانيا. تريد أن تفقد أونصة ونصف من السائل.

الخطوة 2: الإعداد

من حيث الإعداد ، إذا كنت بالخارج ، فافعل ذلك. إذا كنت بالداخل ، فقم بإلقاء منشفة لأسفل لالتقاط أي انسكاب.

الخطوة 3: ابحث عن خط اللحام

قم بإزالة ورق القصدير ثم حدد مكان تماس الزجاجة. هذه هي أضعف نقطة في الزجاجة ، وسوف تستهدفها عند استخدام السيف.

الخطوة 4: قم بإزالة القفص

قم بإزالة القفص السلكي من أعلى الفلين ، واضغط دائمًا بإصبعك على الفلين للتأكد من أنه لا يطير.

الخطوة الخامسة: توقيت صابر!

أحضر سيفك أو استخدم ظهر سكين الطاهي - لا تريد استخدام شفرة حادة حقًا لأنها يمكن أن تنزلق من حافة الزجاجة التي تريدها بحافة حادة ، لذلك تمسك. أمسكها بزاوية 35 درجة ، وحرك الشفرة على طول خط التماس ، وتابع من خلال ، ليس باستخدام طن من القوة ولكن يكفي فقط. يتعلق الأمر بالثقة. أنت لا تضغط عليه بحذر شديد - بل يجب عليك الضغط عليه والمتابعة.


كيف تحفر زجاجة شمبانيا وتثير إعجاب أصدقائك

هناك القليل من الأشياء في الحياة أكثر احتفالية من صوت انفجار زجاجة الشمبانيا. هذا هو ، حتى & # x27ve انغمس في الشمبانيا & # x27s طقوس احتفالية صغيرة أخرى - فن السبراج ، المعروف أيضًا باسم بدس تمامًا بقطع فتح زجاجة من الفرنسية المتلألئة بالسيف.

نشأت في فرنسا في القرن الثامن عشر ، وكانت تقنية فتح الزجاجة هذه تُستخدم غالبًا في احتفالات ما بعد المعركة لنابليون وسلاح الفرسان الخفيف الذي يحمل السيف.

التقى سفير الشمبانيا كريس شيهي بـ 9Honey Kitchen ليوضح لنا كيف نتحرك مثل البطل - والتقنية أسهل بكثير لإتقانها مما تعتقد.

نظرًا لأنك & # x27re تتعامل مع السيوف والزجاجات هنا ، فهناك بعض القواعد الأساسية التي يجب وضعها قبل أن تتمكن من البدء.

نظرًا لأنك & # x27re تتعامل مع السيوف والزجاجات هنا ، فهناك بعض القواعد الأساسية التي يجب وضعها قبل أن تتمكن من البدء. (غيتي إيماجز / إستوكفوتو)

1. لا تستخدم اللمعان

هذا له علاقة أقل بكونك متعجرفًا بالنبيذ ، وأكثر من ذلك يتعلق بالضغط المطلوب للنهائي & quotpop & quot. على عكس بعض البراعم الأسترالية ، يتم إنتاج الشمبانيا في زجاجات أكثر سمكًا ويتم تصنيعها وفقًا لذلك ميثود شامبينيز أو طريقة التقليد والتي تشير إلى عملية التخمير التي تستخدمها منازل الشمبانيا في المنطقة الفرنسية. إن الجمع بين الزجاج السميك والهش والضغط العالي يجعل زجاجات الشمبانيا مثالية للصبر. هنا ، استخدمنا زجاجة من Mumm Cordon Rouge NV.

2. السلامة أولا

سلح نفسك بالقفازات والنظارات / واقي العين ، أو قد يتحول احتفالك سريعًا إلى رحلة إلى غرفة الطوارئ.

3. الثلج أسفل الزجاجة الخاصة بك

كان Sheehy مصمماً للغاية على هذا - إذا لم تكن الشمبانيا مثلجة بما فيه الكفاية قبل أن تقوم بإفراغ طرفها ، فقد تنفجر الزجاجة عند الاصطدام ، وهذا لا يجعل من الزجاج الشمبانيا لطيفًا ونظيفًا وخاليًا من الشظايا. سيؤدي تبريده إلى جعل الزجاجة أكثر هشاشة ويضمن قطعًا أنظف.

4. آلات صابر الجديرة

هنا ، استخدمنا صابرًا تقليديًا ولكن إذا كنت & # x27ve في غير مكانه الخاص بجهاز القطع الخاص بك من القرن السادس عشر ، فستفعل تزلج أو حدوة حصان أو حزام معدني أو iPhone - أو أي شيء ذي حواف حادة يمكنك الحصول عليه ، حقًا.

5. رفع القفص

بعد إزالة الرقاقة من الزجاجة ، قم بفك السلك & quot؛ القفص & quot الذي يمنع الفلين من الانطلاق تحت ضغط السائل الكربوني ، وأعد توصيله بحيث يتم قفله فوق التماس الذي تهدف إلى قطعه. شاهد عرض كريس في المقطع أعلاه.

6. ابحث عن مكان آمن

نحن نعلم مدى خطورة ظهور الفلينات. حسنًا ، فك أعناق الزجاجات هو أكثر من ذلك. يوصي شيهي بالسبك في اتجاه الحائط ، حيث لا يتعرض المارة الأبرياء لخطر قطع قطعة من الزجاج في وجوههم أو عيونهم.

7. ابحث عن خط اللحام واتركه تمزق

عندما تجد تلك البقعة الجميلة المؤدية إلى الرقبة - نقطة ضعف الزجاجة & # x27s ، حيث تلتقي معًا - سيكون السابرينج أمرًا سهلاً.

خدعة الحفلة المفضلة الجديدة في انتظارك - تأكد من إطلاعك على المقطع أعلاه لترى كيف يتم ذلك قبل أن تحاول في المنزل.


حول هذه المادة

لفتح زجاجة شمبانيا ، ابدأ بخلع الرقاقة التي تغطي الفلين. ثم قم بفك القفص المعدني الذي يحمل الفلين في الزجاجة عن طريق طي اللسان ولفه عكس اتجاه عقارب الساعة. أزل القفص وتخلص منه. ثم قم بتغطية الفلين بمنشفة أطباق. التقط الزجاجة ، وتأكد من توجيه الفلين في اتجاه آمن بعيدًا عن الأشخاص الآخرين أو المواد القابلة للكسر. أمسك الفلين المغطى بالمنشفة بيد واحدة وقاعدة الزجاجة في اليد الأخرى. قم بلف الزجاجة برفق - وليس الفلين - للخلف وللأمام ، مع إمساك الفلين بإحكام. لا تقم بلف أو سحب الفلين ، مما قد يؤدي إلى كسره. عندما تقوم بلف الزجاجة ، يجب أن تشعر بأن الفلين يبدأ في الانزلاق خارج الزجاجة. استمر في لف الزجاجة برفق حتى يصنع الفلين فرقعة صغيرة ويخرج من الزجاجة ، مع التأكد من أن يدك تغطي الفلين في جميع الأوقات. ستبقى الشمبانيا أكثر شمبانياً وستكون أقل عرضة للفيضان إذا ذهبت ببطء. انتظر بضع لحظات حتى تستقر الشمبانيا ، ثم اسكب كمية صغيرة في كأس كل شخص. بمجرد أن ينخفض ​​الفوران الناتج عن الصب الأولي ، استمر في سكبه في كل كوب حتى يتم تقديم الجميع. للحصول على تجربة احتفالية أكثر إثارة ، يمكنك إرسال الفلين متطايرًا عن طريق دفعه بعيدًا عن الزجاجة بإبهامك بمجرد نفاد الزجاجة تقريبًا. إذا قمت بذلك ، فتأكد من أنك بالخارج وتوجه الزجاجة في اتجاه آمن ، وتوقع أن تخرج الشمبانيا من أعلى الزجاجة بعد أن يطير الفلين بعيدًا. إذا كنت تريد تعلم آداب الشمبانيا المناسبة ، مثل كيفية البرد أو سكبها ، فاستمر في القراءة!


2. استخدم مفتاح النبيذ لقطع القصدير أسفل الشفة الكبيرة للزجاجة

على الرغم من أن جميع أنواع النبيذ الفوار تحتوي على علامة تبويب للمساعدة في فتح الزجاجة ، إلا أن علامة التبويب في معظم الأحيان تفشل في شق طريقها حول الزجاجة تاركة فوضى قبيحة من رقائق الألومنيوم الزائدة. يؤدي قطع الرقاقة إلى إنشاء خط متساوٍ ونظيف حول الزجاجة بحيث ينكشف الفلين والقفص بمجرد إزالة الرقاقة.

نصيحة للمحترفين: إذا كان النبيذ في حمام جليدي ، فتأكد من تجفيف الزجاجة حتى لا تنام الزجاجة من يديك.

اشتري الآن HiCoup Waiter's Corkscrew ، 10.24 دولار


عندما يتعلق الأمر بصب زجاجة شمبانيا ، فليس حجم سيفك هو المهم

في وقت متأخر من إحدى الليالي ، بعد أن استهلكت الكمية الدقيقة من النبيذ التي تجعل هذا النوع من الأشياء يبدو وكأنه فكرة جيدة ، شاهدت ، قهقهة ، بينما حاول الساقي آشلي سانتورو فتح زجاجة من النبيذ الفوار بمكواة.

أنا لا أشير إلى بعض أدوات النبيذ الجديدة ، ولكن بدلاً من ذلك ، إلى الأجهزة المنزلية التي يزيل بها المرء التجاعيد من الملابس. احتضنت سانتورو زجاجة النبيذ بيدها اليسرى وأمسك بمقبض الحديد في يمينها. بحركات سلسة وواثقة ، ركضت جانب المكواة لأعلى على طول محيط زجاجة النبيذ ، بدءًا من الملصق وانتهاءً عند الفلين ، على أمل أنه عندما تصطدم حافة المكواة بشفة العنق ، فإن الجزء العلوي و سوف يطير الفلين.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.

بعد ثلاث محاولات فاشلة ، وسط صيحات وصخب المتفرجين ، استسلم سانتورو. هزت كتفيها وانتزعت الفلين بيدها بالطريقة القديمة.

كانت هذه لحظة مهمة بالنسبة لي ، لأنها كانت بداية افتتاني بالصيف (السبراج بالفرنسية): فن فتح الشمبانيا بالسيف.

إن أصول هذه الممارسة متنازع عليها ، لكن يتفق معظمها على أنها كانت شائعة في فرنسا خلال الحروب النابليونية في أوائل القرن التاسع عشر. أكثر القصص التي يتم الاستشهاد بها هي أن الفرسان الفرنسيين وفرسان نابليون وحاملي السيوف المشهورين كانوا أول من فعل ذلك. كان نابليون نفسه بطلاً عظيماً لشمبانيا ، حيث أقام صداقة في وقت مبكر من حياته مع وريث منزل Moët Champagne ، Jean-Rémy ، وقام بجولات متكررة عبر منطقة Champagne في طريقه للمعركة. تفترض إحدى الأساطير أنه بعد استعادة مدينة ريمس من الروس في عام 1814 ، احتفل الفرسان الفرنسيون بانتصارهم في أقبية باربي نيكول كليكوت - المشهورة. veuve (أرملة) فيوف كليكوت. لإثارة إعجاب الثري البالغ من العمر 36 عامًا ، تناوب الفرسان على صب الزجاجات من على ظهور الخيل.

إذا كنت تريد إزعاج شخص فرنسي ، فما عليك سوى ذكر النظرية القائلة بأن الجيش الغازي لدولة أخرى - إما البروسيون من بافاريا أو القوزاق من السهوب الروسية - هو من اخترع السبراج.

لاحظ المؤلفان دون وبيتي كلادستروب في كتابهما "الشمبانيا" أنه في عام 1814 ، قبل أن يستعيد الفرنسيون ريمس ، اقتحمت القوات البروسية قبو Adolphe Jacquesson - وهو اسم أخير آخر سيكون مألوفًا لمشتري الشمبانيا. قام جاكيسون ، وهو مجرب مشهور ، بتغطية العديد من زجاجات الفلين الخاصة به بقفص سلكي. (لم يكن هذا قد أصبح ممارسة شائعة في ذلك الوقت ، فقد تم تأمين سدادات الشمبانيا بالشمع والخيط.) منزعجًا من الإغلاق المعقد ، قام البافاريون "ببساطة بكسر أعناقهم واستهلاك ما في وسعهم."

أنا من المعجبين بفرسان قليلاً ، وبالتالي لدي تفضيل بسيط للنظرية السابقة. لكي أكون أكثر تحديدًا ، أنا مهووس بالظهور الأول للمخرج ريدلي سكوت عام 1977 ، "The Duellists" ، الذي يقوم ببطولته هارفي كيتل الشاب وحتى الأصغر كيث كاردين في دور هوسار في جيش نابليون. الشوارب مضفرة بالشمع ، ومضفرة الشعر ، والقبعات طويلة بشكل غير مستقر ومزينة بشراشيب ، وشخصياتهم مبارزة باستمرار وفوق لا شيء. يبدو هؤلاء وكأنهم من نوع الرجال الذين سيفتحون النبيذ بسيوفهم.

على الرغم من أنه أقل غموضًا في الغموض ، إلا أنني أجد علم السيف مثيرًا للاهتمام مثل التاريخ. يتعلق جزء كبير منه بطبيعة الزجاج ، وهو مادة صلبة مضطربة ذريًا والتي حتى اليوم تمكنت من إرباك الكيميائيين والفيزيائيين. نظرًا لأن الزجاج في الحالة الزجاجية أو غير المتبلورة - فهو مادة صلبة غير بلورية مع جزيئات مختلطة حولها مثل السائل - فهو غير مستقر في جوهره. وبسبب هيكله الجزيئي الأيوني ، فإن الزجاج هش أيضًا ، مما يعني أنه عندما يتم ضغط الزجاجة من الداخل (مرحبًا ، شمبانيا) ، كل ما عليك فعله هو إدخال أصغر كسر ، وبعد ذلك ، سوف ينتشر الشق. يخلق التركيب الكيميائي للزجاج وضغط محتوياته انقسامًا شبه فوري.

هذا هو السبب في أنك لا تحتاج في الواقع إلى أداة حادة للتخلص من السيف - في الواقع ، من الأفضل القيام بذلك باستخدام الحافة الحادة للسيف أو السكين بدلاً من الحافة الحادة - ولماذا من السهل جدًا "استخدام" زجاجة من النبيذ الفوار مع العديد من الأشياء غير السيف.

يقول سانتورو ، الذي يشغل الآن منصب مدير المشروبات الإقليمي في Standard Hotels وشريك في متجر النبيذ في نيويورك Leisir: "أعطني ما يكفي من الشمبانيا وسأكون صابرًا إلى حد كبير مع أي شيء". أدواتها المفضلة؟ مفتاح النبيذ على طراز صديق النادل وكتاب بغلاف مقوى.

يقول جويل بيرت ، صانع النبيذ في لاس جاراس ، إنه قام بقطع مئات الزجاجات بأشياء مثل سكين الزبدة وقاعدة كأس زجاجي بلوري وحتى هاتف iPhone 5 القديم.

بالنسبة لمايكل كروز ، صانع النبيذ الذي يقف وراء شركة Cruse Wine Co. و Ultramarine المفضل لدى عبادة كاليفورنيا ، غالبًا ما يكون السيف هو الخيار الأسهل والأكثر عملية.

"أنا صابر طوال الوقت. بشكل أساسي لأنني احتفظ بـ Leatherman في جيبي في جميع الأوقات في القبو ، لذا فإن سحبه للخارج وفتح الزجاجات يكون أسرع من العثور على مفتاح فك التشفير. " يلاحظ كروز أن مقبض مفتاح الربط هو طريقة نفعية مماثلة لإنجاز المهمة.

يرجع الفضل في كل من Cruse و Santoro إلى تجدد شعبية Sabering إلى Patrick Cappiello ، الذي افتتح المطعم المؤثر الذي يركز على النبيذ Pearl & amp Ash في نيويورك في عام 2013.

تم إغلاق Pearl & amp Ash في عام 2016 ، وأصبح Cappiello الآن صانع نبيذ ومستورد وموزع. لكن المدى القصير لـ Pearl & amp Ash يتناقض مع تأثيرها: فقد كان مصدر إلهام للعديد من المطاعم الصغيرة ذات الأطباق الصغيرة والنبيذ التي تزدهر اليوم.

جاءت مقدمة Cappiello إلى Sabering في Veritas ، وهو مطعم للمأكولات الراقية تم تكريمه طوال الوقت من خلال إدراجه في "Kitchen Confidential" لأنتوني بوردان ، حيث عمل ساقيًا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. هناك ، يتذكر عميلاً قام بتخزين صابر في أماكن العمل. كان العميل ينبثق بشكل دوري ويطلب من الموظفين استرداد سيفه من الخلف واستخدامه لفتح الشمبانيا.

يتذكر كابيلو: "في الأيام الأولى لبيرل وأمب آش ، كان هناك دائمًا شيء للاحتفال به ، مثل مراجعتنا ذات النجمتين في صحيفة نيويورك تايمز". بدا له الوقوف على البار وصيف الشمبانيا وكأنه طريقة احتفالية مناسبة للاحتفال بهذه المناسبة. انتشر الحديث عن مسرحيات كابيلو ، وفي النهاية ، كان الضيوف يتجولون في أيام الأسبوع العشوائية ، ويطلبون الشمبانيا ويطلبون منه فتح الزجاجات بالصابر.

كانت هذه الأيام الأولى لـ "food Instagram" ، وليس من المستغرب أن ينتشر Cappiello و sabering. هنا كانت روح الفرسان ، ولدت من جديد وأعيد تجميعها في بوميرانج ثانية واحدة.

احتفل برادفورد تايلور ، الشريك في متجر النبيذ الطبيعي في سيلفر ليك ، ساسيكك واينز ومالك بار النبيذ Ordinaire في أوكلاند ، بالذكرى السنوية الأولى لشركة Ordinaire في عام 2014 مع أغنية Sabertime! قمصان ، عليها زجاجة شمبانيا محاطة بمجموعة من أدوات السيوف: منجل ، سكين طاهي ، سكين مسنن ، سكين زبدة ، ساطور. لكنه يقول إنه وطاقمه تراجعوا عن استخدام الوسائل القتالية في السنوات الأخيرة. "لقد بدأت تشعر أكثر فأكثر باستعراض القوة المفرط في الذكورة."

قال سانتورو ضاحكًا: "بمجرد أن رأى الناس باتريك يفعل ذلك ، بدأ السوم الآخرون في تفكيك هذه السكاكين والسيوف العملاقة وأصبح نوعًا من التنافس على من يملك أكبر سيف".

ربما لا يكون مفاجئًا أن شيئًا ما اخترعه الرجال العسكريون الفرنسيون المخمورون والمتبجحون على الخيول أصبح شائعًا مع مجموعة الساقيين المتأنقين اليوم. (لم يقع كابيلو في ذلك المعسكر - بالنسبة له ، كان السيف بمثابة تعليق على شكليات وجمود ثقافة السوم في المدرسة القديمة - وأول ما قاله خلال مقابلتنا كان ، "لقد سئمت من أن أكون السيف شاب.")

ومع ذلك ، في راحة منزلي ، ما زلت مؤيدًا للحرب.

بالنسبة لي ، يعد استخدام السيف بمثابة تذكير بأن النبيذ لا يجب أن يكون متوترًا أو فاسدًا أو ثمينًا. النبيذ - وخاصة النبيذ الفوار - هو متعة ، والسيف طريقة سهلة لجلب المزيد من المرح والحيوية إلى الإجراءات. ليلة رأس السنة الجديدة ، سأكون في الفناء الخلفي الخاص بي ، نبيذ فوار وسيف - أو ربما سكين ، أو مفتاح ربط أو كتاب؟ - في متناول اليد ، وعلى استعداد للرنين في العقد الجديد بالطريقة التي أحب أن أتخيل أن هارفي كيتل شابها كان سيفعل ذلك.


القواعد

الكوكتيلات الوردية؟ الوردة؟ توقف عن الحديث عما يشكل & # 8220 manly & # 8221 المشروبات وركز على ما هو أفضل مع طعامك.

حكم واحد
توقف عن الحديث عن المشروبات "الرجولية". إذا كنت قلقًا حقًا بشأن ما إذا كان طلب مشروبك ذكوريًا بدرجة كافية أم لا ، فأنت بالتأكيد لست رجلاً حقيقيًا في المقام الأول. لا يحتاج الرجال الحقيقيون إلى التحقق من صحة من نادل أو من أصدقائهم أو من الضيوف الآخرين في الحانة. يتم تثقيف الرجال الحقيقيين حول خيارات المشروبات التي يتخذونها ، تمامًا كما هو الحال بالنسبة للملابس التي يرتدونها والكتب التي يقرؤونها. يعرف الرجل الحقيقي أن التانينات الناتجة عن ملامسة الجلد في عملية صنع نبيذ الورد تجعلها الاقتران المثالي للطعام. طفل صغير يلقي النكات عن اللون الوردي بينما يشير إلى بوله الصغير ويضحك.

القاعدة الثانية
يحتاج الرجال إلى رفض هذه الفكرة القائلة بأن الأواني الزجاجية المشتقة منهكة بطريقة ما. اسأل أي نادل وسيخبرك عن المرات العديدة التي يرفض فيها الرجال الشرب من كأس نبيذ أو كوكتيل. ويتراوح الأساس المنطقي من "هذه كأس المرأة" إلى "سأنسكبها في كل مكان." دعني أخبرك بشيء: الأواني الزجاجية المشتقة هي شيء يستخدمه الكبار. إذا كنت لا تعرف كيفية استخدامه ، فأنت لست بالغًا - هذه الفترة. أنت لست رجلاً ولست امرأة بل طفلة. اذهب إلى المنزل وتدرب - كان يجب أن تكون قد اكتشفت ذلك بالفعل في الكلية.

القاعدة الثالثة
هل انت خائف من الفودكا؟ هل تعتقد أنه ليس بدسًا كافيًا لإثبات رجولتك؟ هل تتأرجح في تلك الزجاجات الرقيقة المتجمدة التي استخدمتها لتظهر في كل حفلة منذ عشر سنوات؟ هل فكرت في فكرة أنك لا تشربها بشكل صحيح؟ قصة يشارك فيها صديقان نادل عزيزان توضح هذا بشكل جميل بالنسبة لي. وفقًا لإريك كاسترو ، كان يزيل الشعر بالشمع لجواكين سيمو ذات ليلة في الحانة حول كيف أنه لم يشرب الفودكا أبدًا. كانت إجابة جواكين أفضل ما سمعته على الإطلاق: "إذن فأنت لا تأكل ما يكفي من الكافيار ، يا بني". القضية مغلقة.

تم تعيين جنس الويسكي بطريقة أو بأخرى. وهذا أمر مؤسف ، لأن معظم معرفة الويسكي للرجال مشكوك فيها في أحسن الأحوال.

القاعدة الرابعة
يجب أن تكون هناك قاعدة حول الرجال الذين يمارسون الجنس مع الويسكي. إذا تم تعيين جنس لأي فئة من الروح بطريقة أو بأخرى ، فهذا هو الويسكي. وهو ما يثير دهشتي ، لأن معظم النساء اللواتي يجلسن في الحانة الخاصة بي يطلبن الويسكي ، وكانوا كذلك منذ سنوات. ومع ذلك ، ما زلت أرى هؤلاء الرجال كل ليلة ، وهم يعبّرون ​​عن معرفتهم المتفوقة على الرجال والنساء الآخرين في محاولة ضعيفة لتأكيد وضعهم كذكر ألفا في الحانة بمعرفتهم الويسكي ، التي من المحتمل أن تكون مأخوذة من قائمة مستغرقة بعد ظهر ذلك اليوم. الشيء المحزن هو - وهذا يأتي من شخص يعرف الكثير عن الويسكي - إنهم مخطئون حول 90 بالمائة من الفضلات التي تقذف من أفواههم. فقط تذكر هذا حول Whiskey Alpha التالي الذي تواجهه: إنهم غير آمنين بشكل مؤلم بشأن شيء ما. ربما يمكنك تخمين ما هو عليه.

القاعدة الخامسة
لا شيء يقول "أنا مدمن كحول كبير ولا يمكنني الانتظار خمس دقائق بين المشروبات" مثل طلب ضعف. وليس النادل فقط هو الذي يتأرجح عندما تطلب واحدة ، بل كل من حولك. على الرغم من رأيك في براعتك في الشرب ، أيها الرجل الكبير ، يدرك بقيتنا أنك على وشك أن تصبح مسؤولية في وقت قريب جدًا. حفظ الزوجي للمطار.

إن صهر زجاجة من الشمبانيا أمر رائع وكل شيء ، لكنه لم يعد يجعلك رجلًا.

القاعدة السادسة
لكن قاعدتي المفضلة للشرب هي الشمبانيا. أنت لست على دراية بقاعدة الشمبانيا؟ لا ، ليس الشخص الذي يدور حول جعل الفلين يهمس مثل راهبة في الكنيسة. ولا ، ليس الشخص الذي يدور حول إمساك البنط بإبهامك ، أو عن رجال حقيقيين يقطعون الزجاجة (إنها خدعة ممتعة للحفلات ، لكن التجول بسيف مزيف باهت لا يجعلك رجلاً بعد الآن) - إنها هذه : يمكن لأي شخص تناول الشمبانيا في أي وقت من اليوم وفي أي مكان. لا يهم ما إذا كانت الساعة العاشرة صباحًا يوم الثلاثاء أو منتصف ليل الجمعة. سيقدم الرجل الحقيقي دائمًا كوبًا من النبيذ الفوار لموعده ويستمتع به. وتلك ، يا أصدقائي ، قاعدة واحدة للشرب الرجولي يمكننا جميعًا أن نتخلف عنها.


افتتاح الشمبانيا مع صابر في البارونة

عشية رأس السنة الجديدة ، احتفل أحد الحانات بالفعل - كالمعتاد. كانت البارونة ، البالغة من العمر ستة أسابيع ، في مبنى عمره ما يقرب من 100 عام في مدينة لونغ آيلاند ، تقدم تعليمات في فن السبراج الفرنسي. وهذا يعني أنه يمكن للعملاء فتح زجاجات الشمبانيا الخاصة بهم باستخدام صابر ، بعد درس سريع من Mélanie Lemieux ، المالك والسقاة.

لكن احذر من المشتري - وأصدقاء المشتري الذين يشاهدون. في حالات نادرة جدًا ، تنفجر الزجاجة. جنبًا إلى جنب مع زوجها ، كايل رادزينسكي ، 35 عامًا ، السيدة ليميو ، 27 عامًا ، التي تمت زراعة الأعضاء في مونتريال والتي سميت شريطًا لجدتها الكبرى الفرنسية ، أعطت نابليون دفعة قوية لشارع مظلم مع مغسلة ومتجر خمور وجديد شقق سكنية. يشعر موظفو JetBlue من المواعيد الأولى والعادية المجاورة بالارتياح للعثور على أنواع غير تقليدية من النبيذ والبيرة والمشروبات الفوارة ، جنبًا إلى جنب مع أجبان موراي والبيتزا المسطحة وتشاركوتيري. تثير الموسيقى التصويرية للأغلفة الابتسامات أو الأغاني الغنائية التي تُذكّر بالذكريات ، والتي تبرز من خلال الفرقعة والتصفيق العرضي.

في المقاعد الصديقان الطيبان أماندا سبيرانزا ، 29 عامًا ، مستشارة الصحة العقلية ، وإيناوريس هيرنانديز ، 27 عامًا ، مسوقة لشركة رعاية صحية منزلية.

السيدة سبيرانزا تساعد الناس طوال اليوم ولكن كان لديها شخص سيء يوم الاثنين. لقد أرهقتها ضغوط العطلة والصداقات المتوترة مع أولئك الذين يبتعدون أو ينجبون أطفالًا - "فقط مسؤوليات النمو" ، كما قالت. لكن السيدة هيرنانديز كانت هناك من أجلها ، ووصلت إلى بابها في بايسايد بسيارة ومدينة ، مصرة على قضاء ليلة في الخارج للفتيات. ما هي أفضل طريقة للتخلص من هذا الإحباط المكبوت؟

قنطرة على البار أمرت السيدة Lemieux السيدة سبيرانزا المتوترة بتحريك السيف لأعلى الرقبة على طول درز الزجاجة باتجاه طوقها. وجهت السيدة سبيرانزا السيف نحو كيس من الخيش معلق بجانب العارضة وألقت بذراعها في الفعل.

فجأة ، تحطمت الزجاجة في عدة قطع كبيرة خشنة ، أصابت إحداها بطن مصور يقف على بعد قدمين. (قدمت سترة بعض الوسادة).

قال السيد Radzyminski أن الضغط ربما يكون قد نشأ داخل زجاجة معيبة ، وأن هذا لم يحدث من قبل. أعطوا السيدة سبيرانزا محاولة أخرى. هذه المرة ، كسرت طوق الزجاج في قطعة واحدة نظيفة ، وظهر الفلين بشكل مدوي.

صاحت السيدة هيرنانديز ، "مازل توف!"

لم تستطع السيدة سبيرانزا التوقف عن الابتسام. "شعرت بذلك. منتصرة "، قالت.

وقت الطعام جلسوا على أرائك في الزاوية المرتفعة ، مكتملة بالروايات الرومانسية الفرنسية ، وأكلوا طبقًا من الجبن مع تومي دي سافوي وكريم بري مزدوج ، وفواكه مجففة وخبز (15 دولارًا) وخبز مارجريتا (12 دولارًا). زجاجة من Duc de Romet Prestige Brut (60 دولارًا) مبردة في دلو.

ما الذي تحدثوا عنه قوة الفيلم الوثائقي "Blackfish" ، حول SeaWorld orca متورط في ثلاث وفيات. استحوذوا على عطلاتهم وشعروا بالنشاط بحلول المساء. قالت السيدة سبيرانزا: "شكرًا جزيلاً لك على جرّني للخارج الليلة" ، مضيفةً أن ما حدث مع الزجاجة كان يشبه إلى حد كبير يومها: "حصلت على فرصة ثانية." بسعر 60 دولارًا للبوب ، قد لا تصبح نزهاتهم طقوسًا أسبوعية ، لكنها شعرت بأنها مثالية في الليلة الثانية إلى الأخيرة من العام. "أنا أحب صابر الاثنين!" صاحت السيدة سبيرانزا.


كيفية صابر زجاجة الشمبانيا

ادعم الصوت المستقل لـ Phoenix وساهم في الحفاظ على حرية مستقبل New Times.

& # 8203 اسمح لي بتقديم كلمة جديدة رائعة لك: السبراج. إنه الاسم الذي يطلق على ممارسة فتح زجاجة شمبانيا بالسيف. إذا كان قرار العام الجديد الخاص بك سيكون بدسًا ، فيجب أن تتعلمه.

أستطيع أن أسمع شكوكك ، لكن صدقني - لقد تم ممارسة Sabrage منذ قرون. أصبحت هذه التقنية شائعة في فرنسا بعد الثورة الفرنسية مباشرة ، عندما زار جيش نابليون العديد من المجالات الأرستقراطية. من بين سلاح الفرسان الخفيف للجنرال الصغير ، كان السيف هو السلاح المفضل ، وانتصارات الجيش المذهلة في جميع أنحاء أوروبا أعطتهم الكثير من الأسباب للاحتفال. تتعدد روايات سلاح الفرسان الذين يستخدمون سيوفهم لتفجير زجاجات الشمبانيا المفتوحة خلال حفلات النصر.

كما أن الفيزياء سليمة. تحتوي زجاجة الشمبانيا على قدر كبير من الضغط - حوالي 90 رطلاً لكل بوصة مربعة وهو ما يعادل حوالي 35 رطلاً من القوة في محاولة لدفع الفلين خارج الزجاجة. الضغط على الزجاجة ليس موحدًا ، ولكل منها بقعة تتجمع فيها تركيزات الضغط وتقل قوة الزجاج بأكثر من خمسين بالمائة. سيخلق تأثير السيف على نقطة الضعف هذه صدعًا ، يغذيه زخم السيف والضغط في الزجاجة ، سيرسل القمة - عادة على بعد حوالي 20 إلى 30 قدمًا.

اليوم ، يستخدم السبراج في الغالب للمناسبات الاحتفالية ، ولكن ما هي أفضل طريقة لبدء عام 2012؟ هيريس كيفية القيام بذلك:

  • تجد نفسك صابر. تبدو السيوف الطويلة رائعة ، لكن سكين الجزار القوي سيعمل أيضًا ، ولا يجب أن يكون حادًا ، لأن الزجاجة قد ضربت بمؤخرة النصل.
  • انزع الملصق إذا كان يعترض طريقك.
  • ابحث عن "خط اللحام" للزجاجة - هذه هي المنطقة التي تحدثنا عنها سابقًا ، حيث يكون الزجاج أضعف. إنها الشفة البارزة أسفل الفلين مباشرة.
  • أمسك الزجاجة بيدك الأقل سيطرة بزاوية 45 درجة لأعلى.
  • في يدك القوية ، خذ سيفك وادفعه إلى نقطة الضعف. يجب أن يأتي الرأس من على الفور. استخدم بعض القوة والمتابعة ، وإلا فلن ينكسر الزجاج تمامًا وسيتم رشك.
  • اترك القليل من الفقاعات تتسرب. يجب أن يدفع تدفق الكربنة أي شظايا ، لكن لا يزال يتعين عليك التحقق من الزجاج الأول الذي تصبه بحثًا عن أي بقايا.
  • استمتع بكل الاهتمام وقبلات رأس السنة المصاحبة التي يستلزمها كونك بدس.

تابع تشاو بيلا على Facebook و Twitter.

حافظ على Phoenix New Times مجانًا. منذ أن بدأنا فينيكس نيو تايمز، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لفينيكس ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية Phoenix بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


هذا هو منظم الحرارة الذي يعيش معك. يمكنه استشعار التغيرات الموسمية وتغيرات درجة الحرارة وما إلى ذلك ، وسوف يعدل نفسه تلقائيًا. لن تضطر أبدًا إلى العبث بقرص منظم الحرارة أو لوحة المفاتيح مرة أخرى ، لأن هذا الجهاز يقوم بكل العمل من أجلك. يمكن أن يساعدك أيضًا في توفير ما يصل إلى 12٪ على فواتير التدفئة و 15٪ على فواتير التبريد.

تحكم في إضاءة منزلك من جهازك البعيد. هذا رائع إذا كنت بالخارج وتريد التأكد من وجود بعض الأضواء مضاءة. تم تصميمه ليكون موفرًا للطاقة ، لذلك سيدفع عن نفسه بمرور الوقت لأنك ستفوز & rsquot يتعين عليك إنفاق الكثير على فواتير الطاقة الشهرية.


شاهد الفيديو: Clearing tables


تعليقات:

  1. Lazar

    من غير المجدي.

  2. Halford

    إنهم لا يمسكون بالرأس!

  3. Nabi Ulmalhamah

    من اللافت للنظر ، المعلومات القيمة

  4. Adib

    في ذلك شيء جيد أيضًا ، اتفق معك.

  5. Lise

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  6. Cein

    لا يمكن أن يكون!



اكتب رسالة


المقال السابق

طائر الكيوي

المقالة القادمة

وصفة بسكويت بيري بالبندق